訂單規模：預估初期及未來一段時間的訂單量和生產規模，這會影響代工廠的選擇，因為不同規模的代工廠在生產能力和成本控制上有所不同。

行業報告：查閱乳業行業報告，了解OEM市場的整體情況，包括主要代工廠的排名、市場份額、優勢特點等，為選擇提供參考。

質量控制體系：考察代工廠的質量控制流程和制度，是否從奶源采購、生產加工到成品包裝，都有嚴格的質量檢測和監控措施，是否能提供產品質量檢測報告和相關證明文件。