棗樹幼樹定植后，到結果期，生長緩慢，頂芽萌發力強，自然分枝少，單軸延長生長，主干周圍主要是棗頭二次枝，樹冠很小。7-8年后，逐漸形成側生棗頭，樹冠擴大，棗股和棗吊也出現較多，自然形成的樹是干高，骨干枝少，骨架不牢固，樹冠形成年限長。

棗樹成形以后，逐漸進入盛果期，樹冠大小基本穩定，樹姿開張，生長勢漸弱，枝條逐漸彎曲下垂，交叉生長，中下部二次枝及內膛枝容易枯死，結果部位外移，棗股衰老，枝組出現自然更新現象。

棗樹根據這三個條件?；ū９话憬Y合夏季修剪進行，效果較為明顯，其技術大體可分為四類：
⒈抑制營養生長，調節生長與結果的矛盾，促進座果。
這類措施包括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環削、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調節樹體營養生長和開花結果之間的養分分配、運轉的矛盾，提高樹體營養水平，使得有較多養分供給花果需要。
⒉花期噴水提高空氣濕度。
花期空氣濕度不低于60%-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好。一般結合葉面噴肥0.3%-0.5%尿素。
⒊棗園放蜂，增加授粉媒介。
棗有些品種為自花授粉有些為異花授粉，品種內授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
⒋噴布植物激素和微量元素。
主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。

棗瘋病用棗瘋1號、棗瘋2號樹干注液，可使病樹當年治愈，二年結棗。縮果病定期噴施復方棗紅寶，可使縮果病發生率由80%以上降到15%以下。其他病害在發芽前全園樹上樹下噴5波美度石硫合劑，6月中下旬打一遍粉銹寧或甲基托布津，7月上旬每15天-20天噴一次代森錳鋅、萎銹靈、粉銹寧乳油，共2次-3次，7月下旬，噴一次波爾多液，其他病害即可控制。

棗樹的品種對棗病的抗性差異并不明顯，病害的流行年份或地區，各品種均發病。對棗樹病的抗性品種間的差異比較明顯，長棗對較小棗的狂病有抗性，圓鈴的棗抗性較差。棗果對輪紋病有抗性，品種有很大差異，選擇良種時，在當地氣候條件下，常年的果率為5％以下的品種。

棗樹花期較長，分為初花期、盛花期和末花期三個時期，可持續一個多月，即5月下旬至6月底，一般6月8日前后進入盛花期。棗樹花期喜濕怕干，但此時正值天氣燥熱，風塵又多，容易造成棗花柱頭密葉減少，使柱頭粘著大量微塵，嚴重影響正常授粉。同時受干熱風的危害，棗樹蒸騰量加大，此時如肥水缺乏，很容易使柱頭枯萎而脫落，所以在花期噴藥、噴肥、噴水可大大提高棗樹的坐果率。