園林石修筑
此時它們既是工程上的實用建材，也是營造園林意境的裝飾要素。明代的造園理論家計成在《園冶》中說：“園林砌路，堆小亂石砌如榴子者，堅固而雅致，曲折高卑，從山攝壑，惟斯如一”，“路徑盤蹊，長砌多般亂石……湖古削鋪，波紋洶涌……路徑尋常，階除脫俗”，以石塊砌就的園徑能造成一種令人脫俗的清雅意境，所以他總結道“花環窄路偏宜石”。石材出于自然神工，它的質地、顏色、紋理、質感非人力所能及，自然造化的意趣。陳從周在談及施工用石時也說“冰裂紋鋪地取青石及黃石，雅潔易自由拼合”，以它為料鋪砌路面，既堅固不易受損，又具質感紋理，一派純樸天趣，可以很好地促成意境生成。所以園林建筑上應用這些石料，大多是按需粗刻成形，很少精雕細刻，不粉飾不涂圬，以露出的質地、紋理、色彩，求的就是人工中透出自然的韻味。這正是“”觀念在園林材料使用上的體現。

園林石“石”是“質有而趣靈”（宗炳語）的集中體現，它以形質之有，而作為“道”的供養之資。正因如此，“石”就成為“澄懷味象”之“象”，并由“象”而得與“道”相通。這個“道”既是自然精神（自然之道），同時也是園林所體現的人的藝術精神（藝術之道）。

園林石，園中的石堅硬、峻拔、厚重，被比興地設置為巍峨的山岳，處處體現著陽的剛勁、雄渾。與此相反，水無定形，依勢順流，隨地賦形，時時體現著陰的柔弱、卑順。石喻陽，水喻陰，水石相依，剛柔相濟、陰陽化合。微風徐來，水波不興，水性靜極而欲動；千尋奇峰，亂石崩云，山形欲舞而靜止。

園林石太湖石
太湖石，又名窟窿石、假山石。太湖石形狀各異，姿態萬千，通靈剔透的太湖石，能體現“皺、漏、瘦、透”之美，其色澤以白石為多，少有青黑石、黃石。
太湖石是中國古代的玩石、奇石之一。觀賞價值很高。因盛產出于太湖地區而古今，是一種玲瓏剔透的觀賞石頭。
太湖石重復，一石一座巧構思，自然天成，是疊置假山，建造園林，美化生態，點綴環境的選擇。

園林石宣石以石色潔白為其特征，并有積雪般的團狀肌理。小型宣石可陳設室內，用作案頭清供。
出土之宣石要洗刷方顯潔白本色，若梅雨時節置于室外，長期任憑雨水沖刷，除盡污垢則更顯雅潔。

園林石斧劈石是由花崗巖球狀風化產生的，屬硬質石材，其表面皴紋與中國畫中“斧劈皴”相似，四川川康地區也有大量此類石材，但因石質較軟，可開鑿分層，又稱“云母石片”。