這些年，休閑食物逐漸變成許多人們的花費新寵，其間干果以其香脆甘旨的特性占有著休閑食物的把交椅，干果/餅干原產于西方國家，后來傳入我國?，F在國內有許多自產的干果，更有許多干果出口。不過進口干果同樣受到期待，盡管干果的遠景不錯，可是國內的干果出產大部分都依賴于進口。
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有的功效。堅果營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，同時還可明目健腦。
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