連云港東海食堂托管怎樣食堂蔬菜配送電話
上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司是一家具有多年食堂,專為廣大企業(yè)單位提供團體伙食服務(wù)、具有千平米廚房的餐飲實體。主營業(yè)務(wù):企業(yè)食堂承包、現(xiàn)場配餐、打包快餐、凈菜配送、副食品批發(fā)等。瑞達餐飲對承包大中型企業(yè)食堂有到的優(yōu)勢,自成立以來,秉承“規(guī)范經(jīng)營,誠信為本”的經(jīng)營理念,以務(wù)實的經(jīng)營作風(fēng)、科學(xué)的體系、的廚房隊伍、的烹飪技藝,深受眾多企業(yè)者和員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象。目前承接了各地區(qū)三十余家大中型企業(yè)事業(yè)單位的食堂托管工作。現(xiàn)已成為了一家連鎖承包、、統(tǒng)一,頗具規(guī)模的餐飲實體。
連云港東海食堂托管
如何做好學(xué)校食堂的合同工作
由于集體用餐入口門檻低,很多同事不,但鑒于一些關(guān)系,我們可以采取一些食堂承包工程,包括學(xué)校食堂承包工程,但實際上,很多人都想知道如何在學(xué)校里做好工作。簽訂合同
1,菜肴的價格制定應(yīng)以科學(xué)依據(jù)為依據(jù)。根據(jù)市場價格變化,成本核算應(yīng)按飼養(yǎng)進行,人工費、水煤氣費和5%費。
2、每學(xué)期開始菜價,由學(xué)校、教職工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會、工會組成價格聽證會,在充分聽取意見的基礎(chǔ)上確定菜價。聽取各方的意見。
3,學(xué)校食品小組每周監(jiān)測菜價,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或處罰,餐廳經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校公布的菜價。
1,餐廳提供的菜肴應(yīng)符合營養(yǎng)。菜單內(nèi)容豐富。肉類和素食菜肴在一周內(nèi)不應(yīng)完全相同。
2,餐廳應(yīng)提周在線,餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)后,將在餐廳展示板上公布。餐廳應(yīng)及時修訂,認為菜單不符合營養(yǎng)或菜肴相同。鋁。
三。菜單一經(jīng)批準(zhǔn),不得擅自更改。餐廳按照食譜的進行嚴(yán)格的,如有特殊情況需要更換菜單,餐廳經(jīng)理將確認。
4。菜單有的飼料和熟食的重量。每周,主食應(yīng),以適應(yīng)品種和營養(yǎng)盡可能。
5。餐廳設(shè)有專職廚師。這些菜是中式的,晚餐是單的。一般來說,服務(wù)時間不超過10分鐘,主食是可選的,為提供美味的飯菜,的需要。
1,我們教育餐廳員工牢固樹立全心全意為師生服務(wù)的理念,把學(xué)生當(dāng)作孩子,微笑,服務(wù)和關(guān)心。對餐廳員工來說,了解服務(wù)是實惠的道理,如果你對學(xué)生很刻苦,學(xué)生就不必了。l離你很遠,認真的人不想來吃飯,餐館經(jīng)營業(yè)績下降,也會個人收入下降。
2,要樹立良好的餐廳員工的外貌和形象,戴上好的工作帽,戴上口罩,清潔雙手,充分調(diào)動師生的積極性,贏得師生的尊重。
3,做好溫飽,各種粥、湯、熱菜、主食的溫度不應(yīng)低于50度,以師生吃熱美味的飯菜。
4,對飯店員工進行培訓(xùn),內(nèi)容主要依據(jù)員工的職業(yè)道德、衛(wèi)生知識和的衛(wèi)生法律知識,員工通過衛(wèi)生行政部門出具的證書進行培訓(xùn)。
1,建立食品小組、餐廳負責(zé)人、職工代表、學(xué)生會、工會等人員,其職責(zé)是:
代表學(xué)校和和學(xué)生的利益,我們應(yīng)該指導(dǎo)和餐飲的指導(dǎo)思想、和服務(wù)。
負責(zé)每周檢查餐廳的供應(yīng)情況,并記錄檢查結(jié)果,并以書面形式向?qū)W校匯報。
2、設(shè)置意見箱,廣泛收集師生意見,每周收集和安排餐廳主任,向小組通知一般意見,并書面向餐廳經(jīng)營者糾正。奧蘭特兩次并沒有,該團將被責(zé)令改正,餐館經(jīng)營者除罰款200元至1000元外。
3、開放學(xué)生投訴渠道,發(fā)布投訴電話。學(xué)生對食品、價格、健康、數(shù)量等問題進行投訴。如果情況屬實,餐廳經(jīng)營者被命令在有限的時間內(nèi)校正餐食。如發(fā)現(xiàn)同一問題第二次投訴,應(yīng)酌情向餐廳經(jīng)營者處以100元至500元罰款。
4、餐廳工作人員持有健康證書和有效期內(nèi)的培訓(xùn)證書。如果沒有健康證明或過期的健康證明書,餐廳經(jīng)營者應(yīng)責(zé)令餐廳經(jīng)營者立即解雇員工。餐廳經(jīng)營者因腹瀉、手部外傷、皮膚濕疹、喉嚨痛、耳朵、鼻子、鼻漏、、嘔吐等癥狀而被命令立即停職,直至恢復(fù)。餐館經(jīng)營者也應(yīng)加強對員工的健康監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)上述癥狀者,應(yīng)采取符合衛(wèi)生的措施。
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康爾鮮作為一家從事食堂承包領(lǐng)域的企業(yè),不管是從客戶的利益角度出發(fā),還是從自我品牌塑造的角度出發(fā)都做出了國內(nèi)較高的水準(zhǔn)。公司在發(fā)展的中,注重的不是的成就,而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現(xiàn)有的市場反應(yīng)和品牌效應(yīng),也要看到企業(yè)的發(fā)展和變化。