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燕麥片就是一種燕麥粒加工而得的食物，目前在我國市面上很是常見，作為輕食界的新寵兒，低糖、低脂、高纖維的它也獲得了越來越多的關(guān)注。。燕麥片吃起來很方便，營養(yǎng)豐富，是適合健身和日常飲食的一種食物。所以深受人們的喜歡，一般很多人會(huì)將它作為早餐了食用。
即食燕麥片生產(chǎn)線精心改造成功的新一代燕麥片生產(chǎn)機(jī)器全套工藝技術(shù)設(shè)備。我公司生產(chǎn)的燕麥片生產(chǎn)機(jī)器是自動(dòng)流水線線形式，包括麥粒蒸煮、脫水、壓片、烘烤、噴涂調(diào)味、冷卻等工藝。食用該燕麥片生產(chǎn)機(jī)器產(chǎn)品熟化度好，牛奶沖泡或熱水沖泡即可食用，方便快捷。食用燕麥片與燕麥?zhǔn)称芬验_始流行起來。廣受市場歡迎，在市場具有較大發(fā)展?jié)摿Α?/span>
適用產(chǎn)品：
燕麥片、青稞麥片、藜麥片、黑麥片、大麥片片、蕎麥片 以及黑米片紅豆片等
原味即食燕麥片制作過程：
蒸制—壓片—干燥—篩分—冷卻—包裝
制作燕麥片的主要細(xì)節(jié)：
1.高溫滅霉是制作燕麥片的關(guān)鍵點(diǎn)：水熱處理因燕麥脂肪含量高，為防止在后續(xù)加工中產(chǎn)生脂肪分解酶，使脂肪酸敗，品質(zhì)劣變，常利用100℃水使酶鈍化。
2.壓片：壓片為使產(chǎn)品有較好的消化率，對燕麥破碎進(jìn)行糊化，以改變產(chǎn)品的組織和外形。壓片之前對籽粒進(jìn)行加濕、加熱，使物料含水達(dá)17%，再在100℃的條件下處理20分鐘。將糊化后的燕麥粒喂入雙輥壓片機(jī)，形成均勻的燕麥片，然后經(jīng)多層網(wǎng)帶是烘干機(jī)進(jìn)行初步干燥，再采用為微波烘干機(jī)進(jìn)行二次烘焙，起到干燥、滅菌的作用，使麥片含水降至11%，并用冷空氣冷卻，再通過振動(dòng)篩選機(jī)進(jìn)行篩選處理，即為成品，可包裝上市。
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