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抗壞血酸磷酯鎂是一種白色或微黃色粉末物質，分子式是C12H12O18P2Mg3.10H2O。

用作飼料添加劑;

1.抑制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具美白作用。

2.進入體內后可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。

3.與維生素E有協同作用。