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奶茶店茶葉：
紅茶：蜜香小種，金袍紅茶，錫蘭紅茶，斯里蘭卡，烤香紅茶
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉
烏龍茶：鴨屎香，炭燒烏龍，四季春，蜜桃烏龍
港式奶茶 : 烤香CTC茶粉，源芽茶粉，錫蘭CTC茶粉。
做檸檬茶茶葉：
紅茶：蜜香小種，錫蘭紅茶 茉莉綠茶：源芽茉莉，天香茉莉烏龍茶：鴨屎香
做奶茶的茶葉：
紅茶：蜜香小種，斯里蘭卡，考香紅茶
茉莉綠茶：源芽茉莉，天香茉莉
烏龍茶：碳焙烏龍。
奶茶店常用茶葉泡法
紅茶泡法：100度水溫，悶泡12分鐘
茉莉綠茶：80度水溫泡8分鐘，過濾后，加冰試喝
蜜桃烏龍：90度水溫泡8分鐘，過濾后，加冰試喝
四季春：95度水溫泡8分鐘，過濾后，加冰試喝
鴨屎香：80度水溫泡8分鐘，過濾后，加冰試喝
炭燒烏龍：100度水溫熱泡12分鐘。

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可是就是印度，終結了中國壟斷世界茶葉貿易長達200年的霸主地位。那么印度是怎么完成這個驚天大逆轉的，并將中國的產業逼入了絕境？偷茶的人19世紀，英屬印度當局發現中國出口茶葉可以獲得高昂的利潤，便開始從中國全面輸入茶籽、茶樹、茶工與種植技術，開始大力發展印茶。

如今我們耳熟能詳的錫蘭紅、大吉嶺、英國紅、阿薩姆，都是那個時期從中國引進的茶種、茶苗。

大吉嶺茶1835年，英屬印度當局派遣茶葉經濟間諜潛入中國內地，偷購大批優良茶籽、茶苗，并用高薪挖走中國多名成熟茶工。隨后在加爾各答、阿薩姆省、喜馬拉雅山古門、臺拉屯以及印尼尼爾吉利山開始試種。然而，除種植在了喜馬拉雅山一帶的茶樹長勢喜人，其余均以失敗告終。在茶葉市場的暴利面前，英印當局并沒有放棄。他們在阿朔昔州（即阿薩姆省）興建數所茶苗埔，開設小制場，并在中國茶師的努力下，利用塔克區土生茶樹嫩芽試制樣茶成功。

1838年，阿薩姆省將一份精心制作的茶葉寄到東印度公司，并聲稱，阿薩姆茶葉即使現階段不能超過中國，也會與中國相等。這一消息大大刺激了英印的種植茶葉的狂熱，為此英印成立了負責發展茶葉的阿薩姆公司，并不斷引進茶籽，配合阿薩姆土地進行試驗。英印當局決定再次派遣經濟間諜福頓潛入中國內地，偷購優良茶苗、茶籽。1850年到1851年之間，福頓向加爾哥達運起20余萬株茶苗及大批茶籽，培育成新茶樹1.2萬株。此時，福頓還竊取大量茶業情報，完全掌控了中國種茶和制茶的知識和技術。然而，由于沒有考慮到氣候等自然條件的差別，對中國制茶工具及各項制法，一一仿照，造成未諳種制之法，以致出產無多，且貨色不佳，所值亦為有限。印度茶農1853年，阿薩姆經理威林生大力提倡減少3-4月的采摘量，調整制茶工具，擴大種植范圍，避免氣候對同一地區茶樹造成絕收影響。至此印度茶葉經濟才走上正常發展軌道。隨著印度茶園面積不斷擴大，阿薩姆種也日益代替中國茶種。制茶公司日益增多，1858年已有30多家。

印度茶穩步增長，成為一項重要產業。借助科技革命彎道超車19世紀70年代始，是印茶蓬勃發展的開始。植茶公司逐漸向機械化過渡，引發一場技術革命。1872年，杰克遜次制成揉茶機并在阿薩姆茶葉工廠的希利卡茶園中裝置使用，以此為起點，掀起了機器制茶的熱潮。1877年，另一位茶主沙彌爾·戴維德遜發明了西洛鉤式焙炒機，以熱氣焙炒取代炭爐炒茶，他的工廠也由7名工人的小廠發展到擁有千人以上的大廠。多年后，杰克遜將原來的壓卷機升級為快壓卷機，統治市場達二十年之久，而戴維德遜的焙炒機，也發展為上下通氣式的西洛鉤。此外，其他茶機也不斷出現，至19世紀末，印度已實現了揉茶，切茶，焙茶，篩茶，裝茶等各個環節的機械化。機械化推動了茶園不斷擴大。此后二十余年，英屬印度的茶業邁入科學時代。進入20世紀，印度利用更加科學的手段開展茶葉研究。1900年，加爾哥達源茶業協會成立科學部，在阿薩姆省設立實驗站，研究茶葉生產制作，1911年遷至托克雷附近的托格拉，成為的實驗場。1909年南印度馬德拉斯邦的加羅爾也設了科學站，科學站負責品種改良，產制改進等事項，為印茶長期繁榮奠定了堅實基礎。茶葉新王國的崛起除此之外，印度在政策上對茶業給予了大力扶持。1903年，印度通過了茶稅法，所征茶稅用于印茶對外宣傳推廣、獎勵茶葉輸出及登廣告。

并開設茶樣陳列室，調查他處茶葉等費用。印度獎勵宣傳茶葉不遺余力，在英國與美國為開拓市場更是不惜用重金宣傳，更加促進了印度茶業高度繁榮，茶葉的種植區域日益擴張，產量大增。1913年，印度茶園面積增至610104英畝，每英畝產量增至503.6磅。除1929年世界經濟危機對印茶有一定沖擊外，其他年份均保持蓬勃發展勢頭，其產量和出口量均占世界50%以上，成為名副其實的世界茶葉王國。印度茶園英印茶葉經濟崛起不僅改變了印度傳統經濟結構，為茶葉資本家和殖民當局帶來了巨額利潤，更重要的是對世界茶葉及國際貿易產生了深遠影響，對中國茶業經濟沖擊。改變了世界茶葉中心原有位置，加之日本綠茶迅速發展，中國壟斷世界茶市場的局面被打破。


1891年印茶外銷銷量不斷增加，中國茶在印茶激烈競爭下出口量迅速萎縮，1903年僅占世界茶葉出口量總量33.09%，1921年又減至8.79%，年輸出量及比例比30年前減少四倍，已經喪失世界茶葉大國的地位。英國下午茶隨著南亞東亞茶葉在世界市場展開激烈角逐，世界茶葉座次表重新排定，印度錫蘭高居，第二，第三，中國卻已降為三流茶葉國家，僅與日本相仿。中國茶的黃昏中國茶的固步自封正是衰落的起源。印度茶葉從一開始就建立在科學基礎之上，對世界茶葉產生了深遠影響，引起了一場深刻的技術革命，各國爭相效仿，印度茶葉生產方式種植和生產技術，經營管理及貿易方式。而當時的中國作為世界茶葉鼻祖，只因長期在世界茶市中占有優勢，便盲目自大，對現實置若罔聞。當印度已經使用機械制茶時，中國在工藝上仍是墨守成規，不思進取，甚至印度人對茶樹的照料，在中國茶人看來也可笑又多余。然而，當宣傳印度錫蘭、日本、爪傳統炒茶哇等國茶葉的文章傳遍大街小巷，終于有人察覺到了一絲危機，開始主張改良茶葉以挽回頹勢，并在申報等許多報紙不斷宣傳機械制茶的優點，刊登售茶機械廣告。只不過此時的中國機械茶廠很少，規模不大，設備陳舊，同時存在大量手工勞動之余，采用資本主義生產方式的新式茶園更是鳳毛麟角。隨著差距的越拉越大，印茶開始大肆收割中國茶葉固有的消費市場。英國作為世界上大的茶葉市場，每年進口與復出口茶葉在百萬擔以上。而印度作為英國的殖民地，英國自然千方百計地驅逐中國茶，扶持印茶進入本國市場。全面崩盤1890年起印度、錫蘭二國的輸英茶已超過中國，三年后是中國的三倍，中國茶幾乎完全喪失英國市場，昔日的壟斷地位被印錫茶奪去。印茶在英國市場地位得到鞏固后，極力向美國市場滲透擴張，針對美國人的飲茶習慣，在美銷售的印茶均是小罐裝茶，一磅一罐，售賣便利，深得美國民眾喜愛。作為中國茶第二大市場，美國市場緊隨英國之后被印茶攻陷。次世界大戰及十月革命后，中國茶受多種因素影響，迅速喪失俄國市場，印茶卻見喜而入，一舉拿下俄國市場。俄商在漢口福州九江制造磚茶需要大量茶末，清規定茶末入口制磚復出口可免稅，這就為印錫茶末入口提供了便利，俄商在磚茶制造貿易中更占主動地位，而中國商人則限于財力運輸等因素，生產貿易更加困難，只好收購價格昂貴且加稅之茶末做茶磚。由此可見，清對經濟的無能，致使中國茶在國際市場江河日下。印錫茶不但在國際市場與中國茶進行激烈爭奪，且分三步倒灌中國市場，使已衰落的中國茶業受到更加沉重的打擊，表面上進口茶僅供外僑消費，但中國各界招待外賓之時或自相飲宴時均已飲泊來茶業為榮，幾乎忘記還有中國茶一說。西藏人民嗜飲茶，平日皆食牛肉，不飲則腹脹也，四川云南所產邊茶大量運銷西藏，歷代統治對茶葉銷藏都非常重視，實行專賣，以充盈國庫，加強政治統馭。1904年英國武裝侵入西藏，飲茶隨之侵入。由于不合藏民口味，印茶打不開銷路，但英國不甘心，派入藏調查，立仿中國邊茶，通過低于茶價三倍的廉價傾銷，并通過贈送茶葉、無息貸款、遲付貨款等手段擴展銷售，加上運輸便捷印茶終于占了上風。藏族酥油茶進入20世紀30年代后，印茶外銷基本進入穩定期，而此時的中國由于受日本侵華戰爭影響，茶區淪陷，交通阻塞，1939年中國茶僅出口4971.2萬磅，占世界茶市比重僅為5.66%，抗戰后期外銷基本中斷，中國茶幾乎從世界茶葉市場消失。