面向地區：山東菏澤
中文名：結晶海藻糖
性狀：
結晶海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，結構式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。
主要用途:
因為該糖生物學功能，能在逆境中維持細胞內生物膜和蛋白質、活性肽的穩定性和完整性，可用于食品、精細化工、化妝品、飼料及農業科學等行業。
1.食品應用：
海藻糖在食品中的應用：（1）防止淀粉老化（2）防止蛋白質變性（3）抑制脂質氧化變質（4）矯味作用（5）保持蔬菜、肉類的組織穩定和保鮮作用.
2.化妝品
由于海藻糖有保濕可以作為保濕劑、保護劑等添加到 乳液、面膜、精華素、洗面奶中，還可作為唇膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑。無水海藻糖還可以用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑，其脂肪酸衍生物還是表面活性劑。
3.農作物育種
海藻糖也可用于種子保存等，在使用海藻糖之后，可以改善種子、種苗的根莖中的水分子，有利于農作物播種，成活率，同時保護了作物因寒冷而凍傷。
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