多聚磷酸鈉廠家 多聚磷酸鈉生產廠家 食品級多聚磷酸鈉廠家 多聚磷酸鈉價格 多聚磷酸鈉
功能作用：主要作為組織改進劑、乳化劑、穩定劑和螯合劑使用。它能與肉中的蛋白質結合，鎖住水分，保持肉的鮮嫩度和口感；還可通過與食品中的鈣、鎂、鐵等金屬離子結合，提高保水性能，防止食品氧化、變色、產生異味，延長食品保質期。
應用領域：適用于肉類制品、腸類制品、湯類制品、面粉類的加工，也是一種的海產品添加劑。例如在火腿、香腸中可作為保水、嫩化劑；在蟹類罐頭中可防止產生結晶；在方便面、米粉及米線加工中可改善質地。
使用標準：根據我國《食品安全國家標準》規定，多聚磷酸鈉（以三聚磷酸鈉為例）大使用量為 1-5g/kg，具體用量根據食品類別不同而異。
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