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甜菜紅色素是一種常見的食品添加劑，它可以從食用紅甜菜中提取得到，是一種天然的紅色色素。這種色素在食品工業(yè)中有廣泛的應用，它可以用來給各種食品著色，提高食品的外觀吸引力，從而刺激消費者的食欲。

1. 食品著色劑

甜菜紅色素的主要用途之一是作為食品著色劑。它可以用來給各種食品著色，包括糖果、餅干、飲料、肉制品、臘肉、酒類等等。這種色素能夠賦予食品鮮明的紅色，使食品看起來更加誘人。在使用時，可以根據(jù)食品的具體需求和pH值來調整著色效果。

2. 提高食品色澤

甜菜紅色素不僅可以單使用，還可以與其他著色劑混合使用，以達到理想的顏色效果。在混合使用時，需要注意控制各色素的用量，以免影響食品的色澤和質量。此外，甜菜紅色素的穩(wěn)定性較好，可以在食品加工和儲存過程中保持顏色的持久性

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