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鮮味王是一種常見的食品添加劑，主要用于提高食品的鮮味和風味。以下是根據搜索結果得出的鮮味王的主要用途：

1. 食品增鮮

鮮味王作為一種增味劑，廣泛應用于各種食品中，如餐飲湯料、燉品、炒菜、火鍋、調味佐料、雞精、醬鹵制品、涼菜、膨化休閑食品、麻辣條等。它可以增強食物的鮮味，使得食物更加美味。

2. 食品風味改良

除了增鮮之外，鮮味王還可以作為風味改良劑，用于改善食品的風味。例如，在烹飪過程中，適量添加鮮味王可以平衡食物中的不良氣味，提升整體的風味體驗。

3. 提高食品檔次

在食品生產中，鮮味王不僅可以單使用，還可以與其他增味劑混合使用，以減少用量并增加鮮度。這種使用方式可以提高食品的檔次，使其在市場上更具競爭力

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