清油火鍋底料和牛油底料的區(qū)別,清油火鍋底料批發(fā)廠家炒制清油和牛油火鍋底料的區(qū)別主要在于炒制時候用的油不同，清油火鍋底料是用植物油炒制，多為色拉油（大豆油）、菜籽油。相比重慶老火鍋的牛油，清油火鍋吃起來更清爽不黏嘴，麻辣口味卻別無二致.

云南是菌子的天堂，菌子火鍋則是云南火鍋的代表。和潮汕牛肉火鍋的口味比起來，菌菇清甜鮮美，菌菇火鍋吃的就是一個"香”。這種火鍋吃的是原汁原味，一般不需要蘸料。貴州的酸湯魚火鍋則需要蘸水，那這種火鍋蘸料怎么調(diào)好吃呢？想去除腥味就放花椒、草果、八角、木姜子、芫荽、薄荷;提香就放芝麻、花生、黃豆、炒香搗碎粒;想增加濃郁口感就放腐乳、新醬、老醬等。利用這些佐料，就能調(diào)制出千千萬萬種蘸水。一切食物，有了蘸水，就都美味。

四川地區(qū)作為串串香的發(fā)源地，孕育了眾多人氣頗高的加盟品牌，例如：玉林串串、瓜串串、六婆串串、鋼管廠小郡肝等。成都串串香火鍋和重慶火鍋有什么區(qū)別嗎？不同的品牌有著自己特的風(fēng)格。有的走傳統(tǒng)路線、有的走社區(qū)型親民路線、有的卻符合現(xiàn)代流行的潮酷風(fēng)格。不同的風(fēng)格意味著選址、店面大小、裝修、鍋底、菜品都不一樣。作為投資者，肯定也有不同的喜好。四川串串香加盟公司那么多，需要您多去實(shí)地吃一吃，選擇一家對您胃口、符合您審美的風(fēng)格。

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