工業(yè)：在工業(yè)領(lǐng)域，干酪素被用作粘合劑、成膜劑、光亮劑等。例如，在造紙工業(yè)中，它可以作為施膠劑、上光劑和粘合劑；
干酪素，也被稱為酪蛋白或乳酪素，是乳制品中的一種重要成分。它是由乳或乳制品通過酸法、酶法或膜分離工藝制得的產(chǎn)品，主要由α、β、κ和γ及其亞型組成的蛋白質(zhì)混合物。干酪素約占牛奶中蛋白總量的80%，也是奶酪的主要成分。
用途：干酪素在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但仍有潛力。它可能用于某些化學反應(yīng)的催化劑或中間體，或者作為某些化工產(chǎn)品的原料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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