消費者在選擇火鍋時，不僅關注味道、食材質量，還關注價格。高質價比的產品更能滿足廣大消費者的需求。在市場端。火鍋市場激烈的競爭環境也是促使品牌追求質價比的重要原因。在眾多火鍋品牌中，企業需要通過提高質價比來吸引消費者，以在市場中脫穎而出。質價比優勢不僅可以幫助企業搶占市場，還能在競爭中形成特的競爭優勢。
低成本開店，小模型成，我們換個思考方式，盤點今年爆火的類火鍋，像冒烤鴨、砂鍋、火鍋米線等，不難發現，它們的共性是標準化程度相對較高，制作方法相對簡單，因此一個小型門店對于人力的度要求相對低，且需要的員工數量較少，通常在3～5人之間。同樣的邏輯，在當下的大環境下，投資者兜里也沒錢了，所以無論是小白創業，還是老饕入局，他們都會選擇投資較輕、模式較為靈活的項目，有業內人士預測，小餐飲模式在未來兩到三年或將成主流投資。但并不意味著大店就不能做，只不過它們的投資更重，回本周期更長，承擔的風險較高。
“瀑布”系列主抓份量感，呈現暴力美學。去年的千絲系列余韻尚在，今年的“瀑布”系列又橫空出世，它沒在原材料以及復合口味上做創新，主要圍繞份量、超級性價比做文章。提到“瀑布”，我們想到的就是“飛流直下”“壯觀”，此系列也是如此，出品、擺盤“暴力美學”，一下子就能抓住眼球。
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