汕頭廣式茶點香菇燒麥廠家

更新時間1：2025-09-13 信息編號：f93l9ffeo02889 舉報維權(quán)

供應(yīng)商	深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)悅府點心食品商行店鋪
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報價	面議
關(guān)鍵詞	廣式茶點香菇燒麥,香菇燒麥廠家,汕頭香菇燒麥,香菇燒麥供應(yīng)商
所在地	廣東廣州白云深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道河西社區(qū)河西三坊

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產(chǎn)品詳細介紹

燒麥之所以頂部不封口，是由于茶客所帶的小菜品種不一，有的是生牛羊肉和姜蔥，有的是蘿卜青菜豆腐干……為區(qū)別各位茶客的小菜，便不封口，每當一籠蒸好后，店小二便會把蒸籠端到茶堂的大桌上，說：“各位茶客的小菜捎來了，勞駕自選。”這時茶客各自點了自己的“薄餅包菜”邊吃邊飲。

燒麥也是回民傳統(tǒng)風味食品。南方與北方在用料和制作方法上略有不同，北方燒麥一般以牛或羊肉為主搭配其他佐料做餡(如大蔥、蘿卜)。而南方燒麥先餡則是以糯米為主牛羊肉為輔。另外，在個頭上也有區(qū)別，北方的小，南方的大，雖然風味有些差異，但美味可口，百吃不厭是南北回族燒賣的共同體特點。

糯米浸泡10小時左右,然后放入不封口的餃子皮中,蒸25至30分鐘即可做好燒麥。包燒麥要注意把糯米放置微涼后再包,否則會使面皮破裂或者變形。蒸燒麥的過程中可以適當?shù)募右恍┧乐桂ぴ谡翦伾稀Ｕ魺湹幕鸷蚯杏浻弥行』?否則燒麥會糊影響口感。