蛋糕尤其是水果蛋糕容易產生表面或底部過度烘焙的問題。為避免上述現象，可以采取一些保護措施，如蓋紙、墊紙或用雙層焙烤容器，以防止面火或底火過大。此外，如前所述，根據烘烤出現的情況隨時注意調節面火和底火。烘焙設備回收
五谷雜糧烘烤機 微波五谷雜糧烘焙機的特點——能量轉換，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，微波烘焙設備好于常規烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度保存營養成分。 五谷雜糧烘烤機 微波五谷雜糧烘焙機主要應用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲；棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌；山野菜干燥、殺菌；辣椒制品、花朵的干燥、殺菌；脫水蔬菜的烘干、殺菌；食用菌干燥、殺蟲；中藥材干燥、殺菌等食品的加工。 威雅斯五谷雜糧烘烤機 微波五谷雜糧烘焙機特點： 1、烘烤快速均勻； 2、烘烤同時能殺菌，殺菌； 3、節能，比遠紅外設備節電30%以上； 4、安全衛生，；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。
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[業務范圍]
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2. 烘焙設備品牌:江蘇(珠海)三麥、無錫新麥、瑞士高比，無錫祥靖。無錫馬牌，日本三草，德國BAXTER，無錫雙麥，上海金城制冷，蘇州星崎冰柜，特博爾冰箱，德國樂信烤箱，美國康復登蒸烤箱、久景，加拿大雷鳥大面機，美國霍巴特洗碗機、德國邁克洗碗洗杯機，美國萬利多制冰機。
3.面包房設備:烤箱，蒸烤箱，插盤式四門冷柜，金城西點展示柜金城花籃展示柜、面包滾圓吉、歐式蒸汽烤箱。打蛋機。冷藏醒發箱。和面機。酥皮機。熱風爐、整形機、分塊機。切片機。鮮奶機等。
4. 西餐設備:披薩妒(林肯，美德比)， 松下快速微波爐。
5.冰淇淋機:美國泰勒、意大利卡比詹尼，國產東貝等意大利咖啡機設備品牌:拉瑪佐科(辣媽)，金巴利，愛寶，奧斯托利亞.拉迪天納、瑪吉斯特，瑞士黑白等。
[服務承諾]
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