徐州鼓樓商務樓食堂外包市場走向新鮮蔬菜配送公司
上海康爾鮮餐飲服務有限公司經過不斷的努力，特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的我們在確保，快捷的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓工作，不斷推出綠色且營養的產品，竭盡全力顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也了各級的認可。
徐州鼓樓商務樓食堂外包
如何做好學校食堂的合同工作
由于集體用餐入口門檻低，很多同事不，但鑒于一些關系，我們可以采取一些食堂承包工程，包括學校食堂承包工程，但實際上，很多人都想知道如何在學校里做好工作。簽訂合同
1，菜肴的價格制定應以科學依據為依據。根據市場價格變化，成本核算應按飼養進行，人工費、水煤氣費和5%費。
2、每學期開始菜價，由學校、教職工代表、學生代表、學生會、工會組成價格聽證會，在充分聽取意見的基礎上確定菜價。聽取各方的意見。
3，學校食品小組每周監測菜價，發現問題及時糾正或處罰，餐廳經營者應嚴格遵守學校公布的菜價。
1，餐廳提供的菜肴應符合營養。菜單內容豐富。肉類和素食菜肴在一周內不應完全相同。
2，餐廳應提周在線，餐廳經理批準后，將在餐廳展示板上公布。餐廳應及時修訂，認為菜單不符合營養或菜肴相同。鋁。
三。菜單一經批準，不得擅自更改。餐廳按照食譜的進行嚴格的，如有特殊情況需要更換菜單，餐廳經理將確認。
4。菜單有的飼料和熟食的重量。每周，主食應，以適應品種和營養盡可能。
5。餐廳設有專職廚師。這些菜是中式的，晚餐是單的。一般來說，服務時間不超過10分鐘，主食是可選的，為提供美味的飯菜，的需要。
1，我們教育餐廳員工牢固樹立全心全意為師生服務的理念，把學生當作孩子，微笑，服務和關心。對餐廳員工來說，了解服務是實惠的道理，如果你對學生很刻苦，學生就不必了。l離你很遠，認真的人不想來吃飯，餐館經營業績下降，也會個人收入下降。
2，要樹立良好的餐廳員工的外貌和形象，戴上好的工作帽，戴上口罩，清潔雙手，充分調動師生的積極性，贏得師生的尊重。
3，做好溫飽，各種粥、湯、熱菜、主食的溫度不應低于50度，以師生吃熱美味的飯菜。
4，對飯店員工進行培訓，內容主要依據員工的職業道德、衛生知識和的衛生法律知識，員工通過衛生行政部門出具的證書進行培訓。
1，建立食品小組、餐廳負責人、職工代表、學生會、工會等人員，其職責是：
代表學校和和學生的利益，我們應該指導和餐飲的指導思想、和服務。
負責每周檢查餐廳的供應情況，并記錄檢查結果，并以書面形式向學校匯報。
2、設置意見箱，廣泛收集師生意見，每周收集和安排餐廳主任，向小組通知一般意見，并書面向餐廳經營者糾正。奧蘭特兩次并沒有，該團將被責令改正，餐館經營者除罰款200元至1000元外。
3、開放學生投訴渠道，發布投訴電話。學生對食品、價格、健康、數量等問題進行投訴。如果情況屬實，餐廳經營者被命令在有限的時間內校正餐食。如發現同一問題第二次投訴，應酌情向餐廳經營者處以100元至500元罰款。
4、餐廳工作人員持有健康證書和有效期內的培訓證書。如果沒有健康證明或過期的健康證明書，餐廳經營者應責令餐廳經營者立即解雇員工。餐廳經營者因腹瀉、手部外傷、皮膚濕疹、喉嚨痛、耳朵、鼻子、鼻漏、、嘔吐等癥狀而被命令立即停職，直至恢復。餐館經營者也應加強對員工的健康監測。發現上述癥狀者，應采取符合衛生的措施。
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康爾鮮作為一家從事食堂承包領域15年，不管是從客戶的利益角度出發，還是從自我品牌塑造的角度出發都做出了國內較高的水準。公司在發展的中，注重的不是的成就，而是明天的輝煌。食堂承包商不能只看現有的市場反應和品牌效應，也要看到企業的發展和變化。下面，給大家介紹一下康爾鮮食堂承包的餐飲優勢。
1食堂形象
打造優雅舒適的就餐，親和力的溫馨氛圍，我司經營的食堂及氛圍主要“簡約、時尚、溫馨、實用”為主題，根據客戶企業的就餐對象的特點，結合中西文化的餐飲制作和理念，融合地方特色風情元素，通過統一的視覺形象展示食堂文化及食堂動態信息，打造優雅就餐。
2節日福利
季節性及節假日布置根據不同季節性的變化，為食堂制定相適應的設計包裝方案，員工用餐舒適度；法定節假日期間，對現場進行節日設計包裝，體現節日氣息，讓食堂就餐群體感受到節日的喜慶，同時為員工免費提供節日加餐服務。
3廚房制度規劃
對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。以廚務人員的制度和相關作業流程說明為主，廚務工作人員的工作職責和作業。為工作效率，食堂內部進行規劃，分區，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規范化。
4食堂菜色出品
康爾鮮為了讓企業單位的每一位員工都吃的營養、放心，公司根據季節時令、當地氣候、食材的菜性和各企業員工的飲食習慣相結合研發出相對應的菜譜，公司配置營養師進行菜品克重的合理分配，結合符合人體所需的營養，建立的數據庫菜譜，給企業職工帶來營養搭配的保障。
5食品安全
公司通過自主種植、大批量統一采購、簽約原產地供應商的給客戶提供新鮮、、放心、的蔬菜，同時我們對所有蔬菜進行二次農殘檢測，食品安全要做到“萬無一失”否則就是“一失萬無”。公司在保障食材安全和員工健康方面從來都是嚴格按食品安全法》在制作。
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