隨著人們生活水平提高，對水果需求量增大，若市場上對某類果樹果實需求旺盛，而供應有限，果樹價格可能上漲。供應方面，受種植面積影響，若果農因某水果價格高而紛紛擴大種植面積，果實上市時可能供過于求，導致果樹價格下跌；反之，種植面積減少，供應不足，果樹價格則可能上升。此外，自然災害如暴雨、干旱、臺風等會導致果樹減產甚至絕收，也會造成市場供應減少，推動果樹價格上漲。
評估要點 古樹名木：除產果價值外，疊加歷史文化價值（如古梨樹）、觀賞價值，參考同類古樹的保護價值或文旅項目估值； 受災果樹：凍害、病蟲害后，需判斷恢復可能性（如 1-2 年可恢復則扣減短期損失，無法恢復則按殘值計算）； 品種：如新品種試驗樹，按其科研價值（育種潛力）、推廣前景評估，參考類似品種的專利價值或轉讓價。
需要注意的問題 1、果樹評估需要現場清點數量和考察，因此要順利完成，應有作為果樹的業主或其委托代理人在場，并對清點數量和考察結果簽字。為了防止果樹清理出現爭議,可采取攝影、錄像等措施，必要時應提醒當事人進行公證。 2、果樹的評估價值有的時間性，特別是在投入費用。市場銷售價格變化較快的時期，當補償費不能及時撥付給業主時，評估價值應該適當進行調整， 3、業主為建果園投入的其他配套費用，如看護房、水井、地下水管及圍墻等，應另行計算評估價值 在評估報告中應聲明評估價值不含土地價值。
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