香魚片生產過程現場烤制，利潤上成本更低，價格也比批量加工的海鮮干制品翻番。批量生產海鮮制品只能賣到30-50元，而現烤魷魚絲、香魚片可賣到70-80元以上！相對于加工工藝粗糙的批量加工的海鮮干制品，現烤魷魚絲、香魚片保持了海水產品原汁原味，并具有直觀、可視等因素，因而更加可信、安全、可靠，符合人們的消費心理和消費導向。迎合了現代都市人“用的安心，吃的放心”，體會回歸自然、返樸歸真的心理需求。
調味滲透1 根據確定的配方要求，按比例加入各種調味料，充分攪拌，使調味料均勻分布在魚肉上并不斷融化。然后在10℃左右的滲透室放置10~15h，根據生產實際情況，一般放置一夜，以利于調味料滲入魚肉內部。對片形嚴重不平整的魚肉，宜拉直、壓平、疊放。
魚片原料 （冷凍）→解凍→原料處理→脫皮→蒸煮→冷卻1→調味滲透1→干燥1→水分調節→烘烤→壓延→拉絲→調味滲透2→干燥2→冷卻2→稱量包裝→檢驗→出廠
成品魚片呈淡黃色或黃白色，色澤均勻；其形態為條紋狀，兩邊帶有絲纖維，形態完好；肉質疏松，有嚼勁；滋味鮮美，口味適宜，具有魚片絲特有香味。
魷魚肉片烘烤前，在水中浸泡一定時間，使肉片水分內外均勻，浸泡時間要視干燥程度而定，干的浸泡時間要長些，水分高的時間短些，浸泡后的肉片水分控制在45%左右為宜。
烘烤 預先調節好烘烤機的溫度和鐵板移動的速度，使烘烤的魷魚肉不焦、不生，厚度、大小不等的魷魚肉片要分別烘烤，以免魚片生焦不勻。
魷魚（Squid）是一種軟體動物，屬于頭足綱。它們通常生活在海洋中，但也有一些生活在淡水中。魷魚的身體呈筒狀，有一個大型頭部和一個圓錐形的身體。它們有8條觸手，其中兩條較長，用于捕食和捕捉獵物。
魷魚的皮膚上覆蓋著許多色彩斑斕的細胞，它們還可以噴射墨汁來逃避捕食者的追擊。
魷魚是肉食性動物，以小魚、蝦和其他無脊椎動物為食。它們使用觸手上的吸盤來抓住獵物，并用它們的喙將獵物撕裂。
主營產品: 魷魚機,紫菜機,食品機械
大連啟佳旺機械有限公司坐落于美麗的海濱之都遼寧省大連市，自成立以來，公司以“科技創新、合作共贏、誠信高效、服務一流”為服務理念，以高新技術與品牌打造企業，立志于成為國內乃至世界?首屈一指的專業化的食品機械制造企業。 公司設備齊全，有強大的技術力量和完善的售后服務體系，產品遠銷海外，深得國內外用戶的滿意和認可，并在不斷吸收人才，深化改革，著力創新，力求使公司更上一層樓，力求產品質量及實用性百分百滿足于客戶需求，并以優良的售后服務取信于客戶，使用戶真正感到：買的稱心，用的放心。 本公司生產的魷魚機采用304不銹鋼材質制作而成，機器操作非常簡單，投資少，回報快，適合想創業的朋友們。本公司還堅持以“誠信為本、質量第一、價格合理”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。熱誠歡迎各界朋友前來洽談業務。電話：13941177698
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