關(guān)注點
1、 食品安全:
該標(biāo)準(zhǔn)以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ), 起源于HACCP基本原理的應(yīng)用。
2、 環(huán)境保護(hù)
該標(biāo)準(zhǔn)包括良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的環(huán)境保護(hù)方面,是為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對環(huán)境帶來的影響降到而設(shè)計的。
3、 職業(yè)健康、安全和福利:
該標(biāo)準(zhǔn)旨在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)建立國際水平的職業(yè)健康和安全標(biāo)準(zhǔn),以及社會相關(guān)方面的責(zé)任和意識,然而它不能取代于對組織社會責(zé)任的進(jìn)一步審核。
4、 動物福利(適宜時):
該標(biāo)準(zhǔn)旨在農(nóng)牧業(yè)范圍內(nèi)建立國際水平的動物福利標(biāo)準(zhǔn)。安全、質(zhì)量、環(huán)保、社會責(zé)任等四個方面的基本要求
為改善我國目前農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀,提高農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平,增強消費者信心,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口,填補我國在控制食品工廠生產(chǎn)源頭的GAP農(nóng)作物和畜禽生產(chǎn)領(lǐng)域中GAP的空白,打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘,2003年4月國家認(rèn)監(jiān)委提出在我國食品鏈源頭建立“GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”體系。
2004年,國家認(rèn)監(jiān)委組織質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)、認(rèn)證認(rèn)可行業(yè)啟動了GAP標(biāo)準(zhǔn)的編寫和制定工作。
2005年12月31日發(fā)布GB/T 20014《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范》系列國家標(biāo)準(zhǔn),涵蓋大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、豬、家禽等產(chǎn)品,該標(biāo)準(zhǔn)在2008年和2013年進(jìn)行了修訂。2006年1月24日,國家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實施規(guī)則(試行)》(國家認(rèn)監(jiān)委2006年第4號公告),用于規(guī)范認(rèn)證機構(gòu)開展作物、水果、蔬菜、肉牛、肉羊、奶牛、豬和家禽生產(chǎn)的良好規(guī)范認(rèn)證活動。
注意生產(chǎn)日期與食用期限
可生食雞蛋,盡管營養(yǎng)豐富,但并非可以無限制地生吃。它們同樣存在一個佳的食用期限。為了確保食品安全,避免不必要的健康風(fēng)險,建議消費者在購買時留意生產(chǎn)日期,并適量購買,確保在雞蛋的佳食用期限內(nèi)享用完畢。
申請可生食雞蛋認(rèn)證的具體步驟如下?:
?準(zhǔn)備申請材料?:企業(yè)需要準(zhǔn)備相關(guān)的申請材料,包括企業(yè)的資質(zhì)證明、產(chǎn)品的生產(chǎn)記錄、質(zhì)量管理體系文件等?
?選擇認(rèn)證機構(gòu)?:市場上有多家認(rèn)證機構(gòu)提供可生食雞蛋產(chǎn)品認(rèn)證服務(wù),企業(yè)可以選擇具有豐富經(jīng)驗和團隊的認(rèn)證機構(gòu)進(jìn)行合作?
?提交申請?:將準(zhǔn)備好的申請材料提交給選定的認(rèn)證機構(gòu),并支付相應(yīng)的認(rèn)證費用?
?現(xiàn)場審核?:認(rèn)證機構(gòu)會對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、飼料管理、疫病防控等方面進(jìn)行現(xiàn)場審核,確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范?
樣品檢測?:對生產(chǎn)的雞蛋進(jìn)行采樣檢測,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合可生食標(biāo)準(zhǔn)?
?審核和發(fā)證?:如果所有審核和檢測均通過,認(rèn)證機構(gòu)會頒發(fā)可生食雞蛋產(chǎn)品認(rèn)證證書?
?申請過程中需要注意的細(xì)節(jié)和常見問題?:
?養(yǎng)殖環(huán)境?:雞舍應(yīng)遠(yuǎn)離污染源,內(nèi)部通風(fēng)良好,溫度、濕度適宜,并有完善的防疫設(shè)施?
?飼料管理?:飼料應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不含有害物質(zhì)和違禁添加劑?
?疫病防控?:建立健全的疫病防控體系,定期進(jìn)行接種和疫病檢測,確保雞蛋中無獸藥殘留?
?生產(chǎn)加工?:雞蛋的收集、儲存、運輸過程中要保持清潔衛(wèi)生,采用的設(shè)備和技術(shù),確保品質(zhì)和安全性?
?質(zhì)量管理體系?:企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系,明確各部門和崗位的職責(zé),確保有效運行?
所屬分類:企業(yè)認(rèn)證/行業(yè)認(rèn)證
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