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阿拉伯糖醇是一種通過還原阿拉伯糖或來蘇糖生成的糖醇類化合物，分子式為C?H??O?，呈白色結晶固體，易溶于水。其甜度約為蔗糖的十分之一，可作為低甜度甜味劑使用。
食品工業
甜味劑：作為低熱量甜味劑添加于食品，甜度約為蔗糖的10%，適用于特定人群。
發酵產物：在醬油中作為糖代謝產物存在，其含量可通過GC-MS技術測定，α-L構型占比顯著
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誘惑紅（誘惑紅色素）生產廠家
240元
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莧菜紅（莧菜紅色素）生產廠家
130元
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胭脂紅（胭脂紅色素）生產廠家
40元
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大紅色素生產廠家
45元
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亮藍（亮藍色素）生產廠家
50元
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果綠（果綠色素）生產廠家
50元
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檸檬黃（檸檬黃色素）生產廠家
50元
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靛藍鋁色淀生產廠家
750元
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