其HLB值（親水親油平衡值）通常在8-15之間，適合形成水包油（O/W）型乳液。通過吸附在油水界面，降低界面張力，將油性物質分散成微小液滴并穩定懸浮于水相中

實際應用：作為除蠟水中間體，在除蠟清洗過程中，在高溫或堿性條件下，乳化分解高熔點的石蠟、拋光蠟，形成可沖洗的乳液，避免蠟質殘留

清洗脫脂：通過“卷縮-乳化-分散”三步實現脫脂；
卷縮：潤濕劑破壞油脂與基材的界面結合，使油膜收縮成液滴；
乳化：表面活性劑將油滴包裹并分散于水中
分散穩定：借助膠體保護劑（如羧甲基纖維素）防止油滴再聚集。

異構醇油酸皂DF-20的用途是什么？
答：用于工業洗滌，除油、溶蠟、防銹、脫水、冷卻、拋光、潤滑等

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