生活拋給她這樣的考驗，心情的崩潰，此時，真的是一頓火鍋就能解決得了的嗎？在許多讓自己崩潰的事情面前，火鍋也表示無能為力。大的考驗面前，我們甚至會對擺在我們面前美味的食物毫無食欲。美食帶來的美食刺激可以給我們帶來好心情，同時極度糟糕的心情也會削減我們對食物的食欲。火鍋的作用不是幫助我們去解決事情，而是帶給我們一個好心情。“如果一頓火鍋解決不了”，帶給不了我們好心情，那就不要一味地去吃了，這樣情況下地吃，只能算得上是“暴飲暴食”。我們要的從來都不是“化悲憤為食欲”，我們要的是“化食欲為好心情”。
后勤管理這一塊兒也要格外的上心，雖然后勤的菜品的保存保鮮看似簡單，其實這簡單的事情才會比較難，應該更加細心才是。需要保鮮的菜品一定要保鮮、需要冷凍的菜品一定要冷凍、邊角料能夠利用的利用起來，冰箱定期的翻查，及時進行更新。這些都要制定系列的規章制度。
人員工資方面可以進行一定的成本控制，人員過少必然是不利于火鍋店的經營，一定要合理的安排人員。不要過多的招聘人員，雖然火鍋吃的是個氛圍，但是過多的人員工資也會是一種浪費。可以根據火鍋店的實際情況，比如開業或者活動的時候招聘兼職，對于火鍋店來說也是成本控制的一種。
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