簡介：低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構成的直鏈雜低聚糖。它主要通過現代生物工程技術，利用果糖基轉移酶轉化蔗糖而制得。
性狀：低聚果糖為白色粉末，無異味，甜度低，熱量低，穩定性好。在酸性和加熱的條件下，其穩定性較高，但在極端酸性條件下（如pH<4且溫度超過90℃）可能會發生分解。
用途：低聚果糖在食品工業中主要用作甜味劑，可以增加食品的甜味，同時由于其低熱能值和非消化性，有助于減少食品的熱量和糖分含量。
用途及用法用量：在農業領域，低聚果糖可能具有促進植物生長和發育的潛力，但具體的應用效果和用法用量還需進一步研究和驗證。目前尚未有廣泛應用的實例。
用法用量：在飼料中的添加量通常根據動物的種類、生長階段以及生產目標來確定。一般來說，每千克飼料中可添加2-5克低聚果糖。但具體用量還需根據飼料配方和動物的實際需求進行調整。
在化工領域，低聚果糖的應用相對較少報道。然而，基于其特的化學性質和穩定性，低聚果糖可能作為某些化工產品的增塑劑、溶劑或穩定劑使用。
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