廂體的側面設有垃圾提升裝置，裝載泔水時，將裝有泔水的垃圾桶(120L，240L標準垃圾桶)安裝在提升架上，操縱手柄，實現泔水的自裝功能。（以下帶*部分為選裝，不同車輛根據用戶選裝可能不具備，具體請根據實際車輛配置操作）
操縱系統：車輛各功能的控制部分集中在垃圾提升架的右側的電控箱內。
可提升120L、240L的標準垃圾桶，具有自動安全鎖止機構，裝入過程中桶內垃圾不溢撒，不遺留。垃圾桶在提升傾倒中具有調速功能，以防止垃圾噴濺。
餐廚垃圾車又稱餐余垃圾車、廚余垃圾車或者泔水車，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。
? ??餐廚垃圾含水量高、成分復雜，要求車輛密閉性好、操作簡便安全，裝卸且方便，并要求與后期資源化設備配套。
? ? ?因此，在餐廚垃圾車的設計中需考慮這些因素。具體有如下四項:
餐廚垃圾車運輸或收集過程中二次污染的問題：
在許多中小城市，現有運營的餐廚垃圾運輸工具多為泔水桶或敞開式運輸車，在運輸過程中，由于密封不嚴或者根本沒有密封設備，會出現泔水外流滴落路面的情況，嚴重影響了市容市貌，對城市環境造成了再次污染。
餐廚垃圾車內壓及排壓問題：
在運輸過程中，特別是在天氣炎熱的情況下，泔水會產生大量氣體，而這些氣體會產生兩個問題：
? ? ??一是如果氣體不排出，那么會造成箱體內壓力過大而無法向內吸入更多餐飲垃圾的情況，導致運輸量減少、成本增高等情況。
? ? ? 二是如果氣體向外直接排放，那泔水造成的氣體，會給空氣造成更嚴重的污染，影響人們的身體健康。
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