用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩定劑

甘氨酸又名?氨基乙酸的結構簡式為NH2CH2COOH,俗稱甘氨酸、膠糖，白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末，無臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，幾乎不溶于丙酮、乙醚。

用作生化試劑，用于飼料和食品添加劑
甘氨酸主要作為雞飼料營養性添加劑。
營養增補劑。主要用于調味等方面。

? [用??途]：A：食品級主要用作營養增補劑和食品添加劑。

1．?保持和提高食品風味，去除糖精苦味。
2．?飲料和酒類酸味的緩沖劑和矯正劑。腌制菜，醬油，果汁的添加劑。
3．?奶油，人造黃油，面條，面粉等的穩定劑。

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