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用途：冰醋酸在食品中主要起到增添酸味和鮮味的作用，能改善食品的口感。同時，它還具有抑制細(xì)菌和真菌生長的效果，因此也被用作食品的保鮮劑，可以延長食品的保質(zhì)期，減少食品腐敗和變質(zhì)的風(fēng)險。但需要注意的是，只有食用冰醋酸才能用于食品及食品加工，工業(yè)冰醋酸嚴(yán)禁用于此目的。
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用法用量：冰醋酸在食品中的大使用量通常不得超過3.0g/kg，并且它不能用于嬰幼兒食品、奶類及其制品、某些肉類及其制品以及食用油及其制品中。具體添加量需根據(jù)食品的種類和所需的酸味程度來確定。
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用途：冰醋酸是眾多化工產(chǎn)品的原料，如用于生產(chǎn)乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯等，也可用于制備薄膜和粘合劑。此外，它還可以用于生產(chǎn)各種塑料，如聚乙烯醇、聚醋酸乙烯酯等。
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