發酵工業：作為微生物發酵的碳源，用于生產酒精、氨基酸、有機酸、酶制劑等，添加量占培養基總量的 5%~20%（根據發酵工藝確定）。
建筑工業：葡萄糖酸鈉（由葡萄糖衍生）作為混凝土緩凝劑時，若以無水葡萄糖為原料制備，用量需根據終產品需求確定，一般混凝土中添加量為 0.01%~0.1%（以混凝土總量計）。
用法用量：在染色浴中添加量為 0.5~2g/L，根據染料種類、織物材質（如純棉）與工藝要求調整，需與其他紡織助劑配合使用。
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