鼓樓區(qū)食堂托管外包行情城市蔬菜配送中心
上海康爾鮮餐飲服務有限公司旗下食品配送公司，與大型油調味料制造商長期合作，直接購買，免于產生中間成本帶來的連鎖效應。公司和大型肉類合作，直達供給廠家，新鮮原料，建立農業(yè)合作社的協議的綠色配料提供。我們可以食堂，連鎖，產品統(tǒng)一集中，和長期服務的科學。我們與制造商緊作，高度食品和飲料衛(wèi)生，食品，不斷創(chuàng)新，追求，并通過的服務為客戶創(chuàng)造良好的生活空間。菜肴，美味可口。通過不斷努力和追求奉獻贏得了客戶的肯定和信任，自公司成立以來以熱忱的服務為客戶效力。著眼于生產，整體服務，制造衛(wèi)生餐飲，體現食品價值。
鼓樓區(qū)食堂托管外包
康爾鮮餐飲作為的企業(yè)食堂承包，已有多年的發(fā)展，了客戶的，在行業(yè)內也有了一定的度。小編為大家詳細介紹下欣煥是如何每天的飯菜的。
1、欣煥注重食物的營養(yǎng)搭配，保障做到肉類與蔬菜內，谷物類等多種食物合理搭配。采購的蔬菜是新鮮綠色有機蔬菜。
2、注重豆類和五谷雜糧以及粗細糧的搭配，為了員工不同口味的需要，還特意搭配了一些面食。
3、康爾鮮還注重膳食的均衡，合理分配營養(yǎng)元素，保障員工的健康發(fā)展。
康爾鮮餐飲與多家蔬菜種植基地合作，不僅可以成本，還可以保障蔬菜的新鮮衛(wèi)生，也擁有自己的物體配送。
對于企業(yè)來說，選擇企業(yè)食堂承包不僅可以省去自己公司的時間，還可以為員工提供健康營養(yǎng)的餐食，對企業(yè)和員工都有很大的利益。
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如何做好學校食堂的合同工作
由于集體用餐入口門檻低，很多同事不，但鑒于一些關系，我們可以采取一些食堂承包工程，包括學校食堂承包工程，但實際上，很多人都想知道如何在學校里做好工作。簽訂合同
1，菜肴的價格制定應以科學依據為依據。根據市場價格變化，成本核算應按飼養(yǎng)進行，人工費、水煤氣費和5%費。
2、每學期開始菜價，由學校、教職工代表、學生代表、學生會、工會組成價格聽證會，在充分聽取意見的基礎上確定菜價。聽取各方的意見。
3，學校食品小組每周監(jiān)測菜價，發(fā)現問題及時糾正或處罰，餐廳經營者應嚴格遵守學校公布的菜價。
1，餐廳提供的菜肴應符合營養(yǎng)。菜單內容豐富。肉類和素食菜肴在一周內不應完全相同。
2，餐廳應提周在線，餐廳經理批準后，將在餐廳展示板上公布。餐廳應及時修訂，認為菜單不符合營養(yǎng)或菜肴相同。鋁。
三。菜單一經批準，不得擅自更改。餐廳按照食譜的進行嚴格的，如有特殊情況需要更換菜單，餐廳經理將確認。
4。菜單有的飼料和熟食的重量。每周，主食應，以適應品種和營養(yǎng)盡可能。
5。餐廳設有專職廚師。這些菜是中式的，晚餐是單的。一般來說，服務時間不超過10分鐘，主食是可選的，為提供美味的飯菜，的需要。
1，我們教育餐廳員工牢固樹立全心全意為師生服務的理念，把學生當作孩子，微笑，服務和關心。對餐廳員工來說，了解服務是實惠的道理，如果你對學生很刻苦，學生就不必了。l離你很遠，認真的人不想來吃飯，餐館經營業(yè)績下降，也會個人收入下降。
2，要樹立良好的餐廳員工的外貌和形象，戴上好的工作帽，戴上口罩，清潔雙手，充分調動師生的積極性，贏得師生的尊重。
3，做好溫飽，各種粥、湯、熱菜、主食的溫度不應低于50度，以師生吃熱美味的飯菜。
4，對飯店員工進行培訓，內容主要依據員工的職業(yè)道德、衛(wèi)生知識和的衛(wèi)生法律知識，員工通過衛(wèi)生行政部門出具的證書進行培訓。
1，建立食品小組、餐廳負責人、職工代表、學生會、工會等人員，其職責是：
代表學校和和學生的利益，我們應該指導和餐飲的指導思想、和服務。
負責每周檢查餐廳的供應情況，并記錄檢查結果，并以書面形式向學校匯報。
2、設置意見箱，廣泛收集師生意見，每周收集和安排餐廳主任，向小組通知一般意見，并書面向餐廳經營者糾正。奧蘭特兩次并沒有，該團將被責令改正，餐館經營者除罰款200元至1000元外。
3、開放學生投訴渠道，發(fā)布投訴電話。學生對食品、價格、健康、數量等問題進行投訴。如果情況屬實，餐廳經營者被命令在有限的時間內校正餐食。如發(fā)現同一問題二次投訴，應酌情向餐廳經營者處以100元至500元罰款。
4、餐廳工作人員持有健康證書和有效期內的培訓證書。如果沒有健康證明或過期的健康證明書，餐廳經營者應責令餐廳經營者立即解雇員工。餐廳經營者因腹瀉、手部外傷、皮膚濕疹、喉嚨痛、耳朵、鼻子、鼻漏、、嘔吐等癥狀而被命令立即停職，直至恢復。餐館經營者也應加強對員工的健康監(jiān)測。發(fā)現上述癥狀者，應采取符合衛(wèi)生的措施。
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