種植文化
遙酒誘人的芳香，從一粒粒紅彤高粱與全燦燦的小麥在西南大地翩翩起舞間開始醞
它們伴隨著這塊土地從蠻荒到文明，成就了一條永遠流淌的生命長河！《本草綱目》有“蜀黍北地種之，以
備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九"的記載，一般認為，古稱蜀泰"的高粱起源于非洲，騰飛于中華，
是中國早栽培的谷類作物之一，少已有5000年以上的歷史
高粱口感偏澀，質感粗糙，非遇大災缺糧，人們一般難以將其當做主食食用，但其產量高、易儲存，在家
禽馴養的過程中起到了不可或缺的重要作用，至今仍是北方農民飼養家禽的主要飼料之一。小麥的種植范圍與
的開拓土同步延展，經歷了一個自西向東，由北到南的發展歷程，小麥早的考古遺跡出現在西
北，商時期，小麥開始在黃河中下游地區大面積種植，到了漢代，又大面積向南進行了推廣，至盛唐時期
小麥在江南華南等地成為了餐桌上的。
高梁與小麥的生長特性注定了其在貴州的深度繁育，從海拔300米的東北部到海拔2000多米的西北部都出
現了大面積的種植，種植歷史延續至今，即便人們以大米為主食，但在農業生產中依然遍有"大季大米、小
季小麥兩季種植模式。貴州這片美麗的多彩之地，以深邃的內涵與博大的胸懷接納了高梁與小麥的繁育，紅
色高粱與的小麥更以巧妙的方式回饋了這片美麗的深山。幾千的歷史洪流之中，它們融于山與水之間，不
經意間流淌出一股涓涓細流，沿著赤水河谷一路向前，沿途散播著醇香與甘甜
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茅臺鎮大大小小有著幾千家酒廠，不可能除了茅臺酒其他都是劣質酒。現在有些大型的酒廠慢慢成長起來了，也累積了自己酒廠的老酒基礎，就看酒友們能不能找到好的醬香酒了。想知道酒的品質，直觀的還是品酒的感受。
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