逆流烘干工藝是滾筒烘干機中一種重要的工藝形式。在這種工藝中，物料與熱空氣的流動方向是相反的。
物料從滾筒的一端進入，在滾筒的旋轉作用下逐漸向另一端移動。而熱空氣則從滾筒的另一端進入，迎著物料的方向流動。這樣，在物料的入口端，雖然物料含水量高，但此時與溫度較低、濕度較大的空氣接觸，避免了物料表面過快干燥而形成硬殼。
隨著物料的推進，其含水量逐漸降低，而此時與之接觸的熱空氣溫度逐漸升高、濕度逐漸降低。這種逆流的方式使得物料在整個烘干過程中都能與適宜的熱空氣狀態相匹配，從而實現、均勻的烘干。
在逆流烘干工藝中，對于熱空氣的溫度和流速的控制要求更加。因為任何微小的波動都可能影響物料與熱空氣之間的熱量交換和水分蒸發效果。
物料在滾筒烘干機內的翻動方式對烘干效果有很大影響。
除了常見的抄板翻動方式外，還有一些新型的翻動方式。例如，采用螺旋狀的攪拌葉片，可以使物料在滾筒內形成螺旋狀的運動軌跡，增加物料與熱空氣的接觸面積和接觸時間。
另外，還可以通過改變滾筒的旋轉速度和抄板的角度來調整物料的翻動效果。高速旋轉和大角度的抄板可以使物料翻動更加劇烈，適合于含水量高、粘性大的物料；而低速旋轉和小角度的抄板則適用于含水量低、易破碎的物料。
在滾筒烘干機的烘干工藝中，熱空氣的質量不容忽視。熱空氣可能攜帶灰塵、油污等雜質，這些雜質會影響物料的烘干質量。
可以在熱空氣進入滾筒前設置凈化裝置。例如，采用多層濾網，過濾掉空氣中的大顆粒灰塵和雜物。對于油污等氣態雜質，可以使用吸附材料進行吸附，如活性炭等。
定期清理和更換凈化裝置中的濾網和吸附材料，以其持續的凈化效果。通過熱空氣凈化，能使物料在純凈的熱空氣環境中烘干，提高烘干后物料的純凈度，減少因雜質而導致的物料質量問題。
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