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羥丙基甲基纖維素亦有簡化作羥丙甲纖維素：縮寫作HPMC，是屬于非離子型纖維素混合醚中的一個(gè)品種。它是一種半合成的、不活躍的、黏彈性的聚合物，賦型劑，常見于各種不同種類的商品。 

     外觀：白色或類白色粉末。

 中文名稱 ：羥丙基甲基纖維素

     中文簡稱：HPMC、MHPC

     中文別名：羥丙甲纖維素、 纖維素羥丙基甲基醚；

     級別：食品級

      本品為非離子型纖維素醚，外觀為白色粉末，無嗅無味,羥丙基甲基纖維素水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，經(jīng)加熱和冷卻，依次經(jīng)歷從溶膠至凝膠可逆轉(zhuǎn)變。透明度高、性能穩(wěn)定。HPMC具有熱凝膠性質(zhì)，產(chǎn)品水溶液加熱后形成凝膠析出，冷卻后又溶解，不同規(guī)格產(chǎn)品凝膠溫度不同。溶解度隨粘度而變化，粘度越低，溶解度越大，不同規(guī)格HPMC其性質(zhì)有一定差異，HPMC在水中溶解不受PH值影響。

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