有機農業的起源，要追溯到1909年。當時美國農業部土地管理局局長King途經日本到中國，考察了中國農業數千年興盛不衰的經驗，并于1911年寫成了《四千年的農民》一書。書中指出：中國傳統農業長盛不衰的秘密在于中國農民的勤勞、智慧和節儉，普于利用時間和空間提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切廢棄物、塘泥等還田培養地力。
綠色農業以“綠色環境”、“綠色技術”、“綠色產品”為主體，促使過分依賴化肥、農藥的化學農業向主要依靠生物內在機制的生態農業轉變。
綠色農業的實質是一場新的產業革命和技術革命，是人類進入綠色文明時代的重要標志。發展綠色農業是堅持可持續發展，保護環境的需要。積極發展綠色農業，已成為迎接國際挑戰的戰略舉措。
近年來，有機農業生產方式在100多個國家得到了推廣，有機農業的面積和種植者數目逐年增加。全世界進行有機農業管理的土地面積已超過2200萬公頃。此外被各種認證機構認證為“收獲植物”的面積有1070萬公頃。產品市場不但在歐洲和北美(全球大的有機市場)拓展，在其它一些國家包括發展中國家也持續擴大，其中西歐和美國大約1%左右的農民在從事有機農業的生產，在美國，有機農場遍布全國各地
肥料 - 天然來源：有機肥料應主要來源于天然物質，如堆肥、腐熟的畜禽糞便、綠肥等。 - 養分含量：分析肥料的氮、磷、鉀等主要養分含量，以及中微量元素的供給情況。 - 無害化處理：確保肥料經過充分腐熟和無害化處理，以殺滅病原體和雜草種子。
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