2023年10月17日四川省市場監督管理局印發了《四川省食品小作坊管理辦法》，辦法于2023年12月1日起施行。辦法第五條規定“四川省行政區域內從事食品生產的小作坊，應當取得食品小作坊生產許可。申請食品小作坊生產許可，應當取得營業執照，以營業執照載明的主體作為申請人。”
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四川省食品小作坊食品分類目錄
食品類別 類別編號 類別名稱 監管食品
糧食加工品 0101 小麥粉 否
0102 大米 否
0103 掛面 否
0104 其他糧食加工品 否
食用油、油脂及其制品 0201 食用植物油 是
0202 食用油脂制品 是
0203 食用動物油脂 是
調味品 0301 醬油 是
0302 食醋 是
0303 味精 否
0304 醬類 是
0305 調味料 是
0306 食鹽 否
肉制品 0401 熱加工熟肉制品 是
0402 發酵肉制品 是
0403 預制調理肉制品 是
0404 腌臘肉制品 是
乳制品 0501 液體乳 是
0502 乳粉 是
0503 其他乳制品 是
飲料 0601 包裝飲用水 是
0602 碳酸飲料（汽水） 是
0603 茶類飲料 是
0604 果蔬汁類及其飲料 是
0605 蛋白飲料 是
0606 固體飲料 是
0607 其他飲料 是
方便食品 0701 方便面 是
0702 其他方便食品 是
0703 調味面制品 是
餅干 0801 餅干 是
罐頭 0901 畜禽水產罐頭 是
0902 果蔬罐頭 是
0903 其他罐頭 是
冷凍飲品 1001 冷凍飲品 是
速凍食品 1101 速凍面米制品 是
1102 速凍調制食品 是
1103 速凍其他食品 是
薯類和膨化食品 1201 膨化食品 否
1202 薯類食品 否
糖果制品 1301 糖果 是
1302 巧克力及巧克力制品 是
1303 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 是
1304 果凍 是
茶葉及相關制品 1401 茶葉 否
1402 茶制品 否
1403 調味茶 否
1404 代用茶 否
酒類 1501 白酒 是
蔬菜制品 1601 醬腌菜 是
1602 蔬菜干制品 否
1603 食用菌制品 否
1604 其他蔬菜制品 否
水果制品 1701 蜜餞 是
1702 水果制品 是
炒貨食品及堅果制品 1801 炒貨食品及堅果制品 否
蛋制品 1901 蛋制品 是
可可及焙烤咖啡產品 2001 可可制品 否
2002 焙炒咖啡 否
食糖 2101 糖 否
水產制品 2201 干制水產品 否
2202 鹽漬水產品 否
2203 魚糜及魚糜制品 是
2204 冷凍水產制品 是
2205 熟制水產品 是
2206 生食水產品 是
2207 其他水產品 否
淀粉及淀粉制品 2301 淀粉及淀粉制品 否
2302 淀粉糖 否
糕點 2401 熱加工糕點 是
2402 冷加工糕點 是
2403 食品餡料 是
豆制品 2501 豆制品 是
蜂產品 2601 蜂蜜 否
2602 蜂王漿（含蜂王漿凍干品） 是
2603 蜂花粉 否
2604 蜂產品制品 否
說明：1．食品小作坊許可應按照對應食品類別進行分類；
2．申請的食品類別如有產業政策限制的，應按照產業政策有關要求 開展許可審查；
3．法律法規另有規定的，從其規定。
縣級市場監督管理部門應當根據食品小作坊風險等級劃分結果，對較高風險食品小作坊的監管于較低風險食品小作坊的監管，實現監管資源的科學配置和有效利用。
（一）對評定為低風險的食品小作坊，原則上每年至少監督檢查1次；
（二）對評定為中風險的食品小作坊，原則上每年至少監督檢查1—2次；
（三）對評定為較高風險的食品小作坊，原則上每年至少監督檢查2—3次；
（四）對評定為高風險的食品小作坊，原則上每年至少監督檢查3—4次。
食品小作坊生產許可證的變更要求
第十七條 食品小作坊生產許可證有效期內，食品小作坊名稱、現有設備布局和工藝流程、主要生產設備設施、食品類別等事項發生變化，需要變更食品小作坊生產許可證載明的許可事項的，應當自變更之日起 10個工作日內向原發證機關提出申請。
第十八條 食品小作坊提出變更申請，應當提交食品小作坊生產許可變更申請書、與變更事項有關的其他材料，并對材料的真實性負責。
縣級人民市場監管部門應當按照本辦法第十一條的規定，對變更食品小作坊生產許可的申請材料進行審查。變更事項可能對食品安全造成影響的，應進行現場核查。
第十九條 準予變更的，應當向申請人頒發新的食品小作坊生產許可證。食品小作坊生產許可證編號不變，發證日期為縣級市場監督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致。
食品小作坊的生產場所遷址的，應當重新申請食品小作坊生產許可，其換發的食品小作坊生產許可證有效期自發證之日起計算；在同一縣（市、區）轄區內進行遷址的，食品小作坊生產許可證編號不變。
申請食品小作坊，許可審查的方式
生產的食品未列入小作坊監管食品目錄的，縣級市場監督管理部門應當自收到食品小作坊生產許可申請之日起3個工作日內完成形式審查。對符合條件的，作出準予生產許可的決定，并自作出決定之日起5個工作日內向申請人頒發食品小作坊生產許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。對經形式審查獲得許可證的食品小作坊，縣級市場監督管理部門應當自頒證之日起30日內，進行現場監督檢查。監督檢查結果不合格的，應當限期整改。
生產的食品列入小作坊監管食品目錄的，縣級市場監督管理部門應當對其進行現場核查，在收到食品小作坊生產許可申請之日起10個工作日內完成審查。對符合條件的，作出準予生產許可的決定，并自作出決定之日起5個工作日內向申請人頒發食品小作坊生產許可證；對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。
小作坊食品生產許可證的辦理難易程度取決于當地的法規和標準，以及您的生產場所和流程是否符合相關要求。在一些地區，獲得小作坊食品生產許可證可能相對容易，只需要提交相關申請材料。但在一些其他地區，可能需要進行更多的審核和檢查，以確保生產場所符合相關衛生、安全和標準要求。因此，具體情況可能因地區而異。
無論在哪里，申請小作坊食品生產許可證都需要申請人花費一定的時間和精力，以確保生產過程符合相關法規和標準。如果您的生產場所和流程不符合要求，可能需要采取一些措施來滿足相關要求，以通過審核和檢查。
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