陶器與瓷器的區別在于，一使用材料；二燒成溫度，二者缺一不可。陶器可以使用包括瓷土在內的各種礦物粘土制作，燒成溫度較低，多在700—1000℃之間，胎體基本燒結，不再遇水分解，但氣孔率和吸水率較高。在顯微鏡下觀察胎體，極少存在玻璃相莫來石結晶體，換句話說就是沒有瓷化，敲擊之聲較沉悶。而瓷器使用的是氧化鋁含量較高的瓷土即高齡土燒制。瓷器的燒成溫度至少在1100℃以上，胎質基本瓷化，顯微觀察有大量莫來石結晶體存在，氣孔率和吸水率較低，敲擊之聲清脆。
瓷器修復技術操作全過程分為：
1、餐具破口底層處理，處理方式和重要性、
2、泥的性能和泥的使用方式、
3、打磨工具介紹及打磨方式、方法；
4、各組材料的比例、使用方法和注意事項 ；
瓷器修復各組材料的比例、使用方法和注意事項
1、 A4.5B03C20D10E10-12 (根據實際情況做稀釋調節)；
2、噴釉時先將修復的周邊位置處理干凈，避免影響釉的附著力和效果；
3、噴釉時定要注意， 選擇好釉與餐具的顏色，不要選錯否則會造成色差的現象出現；
4、噴筆的使用方法:在使用釉料時將釉攪拌均勻，將調試好的釉倒入噴筆的儲存 罐內，根據釉的密度可加入適量的“修補材料(E)”做為稀釋調節；
5、噴釉時要掌握 也噴筆的角度，佳角度為45-75度，也可以根據餐具的造型來變化 噴筆的角度和噴筆的口徑大小，輕輕擺動筆頭使噴出來的釉均勻，同時要注意噴釉時產生的霧點，氣壓調節適中，盡量避免噴涂面積過大；
6、噴釉時噴 筆要先向外噴涂兒下，因為噴頭遺留的釉，噴涂會被帶出來產生小顆粒， 噴釉時要注意周邊的環境，避免灰塵，因為在噴釉時，灰塵會落在釉上面造成顆粒，影響修復效果；
7、將噴涂好的釉放置48小時后及可使用；
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