用法用量：具體用量因產品種類和加工需求而異。例如，在冰淇淋中的添加量通常為0.3%0.7%，在肉類制品中的添加量為1%3%。
分子式：酪朊酸鈉的分子式較為復雜，因為它是高分子蛋白質的鈉鹽，通常不給出具體的分子式，而是用相對分子質量來描述，其相對分子質量在75000~375000之間。
工業與化工：在工業和化工領域，酪朊酸鈉可能作為某些化學反應的原料或添加劑使用，但其具體應用尚未明確提及。
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