蒸柜的深度清潔：
拆卸與清潔：根據(jù)制造商的指導(dǎo)，拆卸可移動(dòng)部件，如蒸架、側(cè)支架和接油盤(pán)，進(jìn)行更的清潔。
冷凝水排放口：定期檢查和清潔冷凝水排放口，防止堵塞。
電氣部件保護(hù)：在清潔任何電氣部件附近時(shí)，務(wù)必小心，避免水分接觸，完成清潔后立即關(guān)閉透明窗或防護(hù)罩。
全面消毒：使用食品級(jí)消毒劑對(duì)蒸柜內(nèi)部進(jìn)行消毒，特別是對(duì)于處理生食的蒸柜，以防止交叉污染。
干燥：確保所有部件完全干燥后再重新組裝，以避免霉菌生長(zhǎng)。

電蒸飯柜的特點(diǎn)：
節(jié)能環(huán)保：采用電磁感應(yīng)加熱或電熱元件，熱，節(jié)省能源。無(wú)明火、無(wú)廢氣、無(wú)煙塵，對(duì)環(huán)境友好。
安全可靠：無(wú)燃燒風(fēng)險(xiǎn)，減少火災(zāi)隱患。設(shè)備配備有自動(dòng)檢測(cè)、過(guò)熱保護(hù)、空燒保護(hù)等功能，提高使用安全性。
控溫：數(shù)字化控制，可以調(diào)節(jié)溫度，確保食物的烹飪質(zhì)量和口感。有助于標(biāo)準(zhǔn)化烹飪過(guò)程，提高菜品的一致性。
操作簡(jiǎn)便：一鍵式操作，使用簡(jiǎn)單，易于上手。
衛(wèi)生清潔：不銹鋼材質(zhì)，易于清潔，減少細(xì)菌滋生。全封閉結(jié)構(gòu)，避免食物二次污染。
多功能性：可以蒸制多種類(lèi)型的食物，有的還具備保溫、解凍、消毒等功能。
節(jié)省空間：體積相對(duì)緊湊，適合空間有限的廚房。

蒸柜觀火口設(shè)計(jì)：
主要是為了方便廚師在烹飪過(guò)程中觀察內(nèi)部食物的狀態(tài)，而不需要頻繁打開(kāi)蒸柜門(mén)。
實(shí)時(shí)監(jiān)控：觀火口允許廚師在烹飪過(guò)程中隨時(shí)查看食物的狀況，判斷是否需要調(diào)整烹飪時(shí)間或蒸汽量。
節(jié)能：通過(guò)觀火口觀察，避免了頻繁開(kāi)門(mén)導(dǎo)致的熱量損失，有助于節(jié)省能源。
安全性：減少開(kāi)門(mén)次數(shù)可以避免蒸汽逸出燙傷操作人員的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)減少濕滑地面的可能性。
衛(wèi)生：減少開(kāi)門(mén)也減少了外界污染物進(jìn)入蒸柜的機(jī)會(huì)，保持烹飪環(huán)境的清潔度。