用法：
柔軟整理劑：與陽離子表面活性劑復配，配制成 0.5~2g/L 的水溶液，通過浸軋工藝處理織物。
抗靜電劑：在合成纖維紡絲油劑中添加，改善纖維靜電性能（添加量 0.3%~1%）。
用途：作為食品加工中的原料成分，用于食品體系的乳化或結構維持。
用法：
烘焙食品：與面粉、油脂混合，用于面包、糕點的原料制備。
植脂奶油：在乳化工藝中與水、油脂共混，形成穩定體系。
腦磷脂又稱磷脂酰乙醇胺，由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成，是一種天然活性劑，具有生物活性和生理功能，、無刺激，不會對環境造成污染。在生物界所存在的磷脂中，其含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，約占總磷脂的80%。
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