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L(+)-酒石酸是一種有機化合物，也被稱為左旋酒石酸。它是酒石酸的立體異構體之一，具有特定的旋光性。L(+)-酒石酸在自然界中廣泛存在，尤其在葡萄酒和其他水果中含量豐富。
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L(+)-酒石酸為白色結晶性粉末或顆粒，無臭，味酸。它易溶于水，可溶于乙醇，但不溶于氯仿等有機溶劑。L(+)-酒石酸在常溫下穩定，但在高溫、光照或某些化學條件下可能會發生變化。
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用途：在紡織工業中，L(+)-酒石酸可用于酸性染料的媒染劑，有助于改善染料的染色效果和牢度。此外，它還可用于紡織品的整理和加工過程中，起到改善紡織品性能和品質的作用。
L(+)-酒石酸為無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，味酸。它易溶于水、乙醇和甘油，不溶于乙醚。在加熱至100℃時會失去結晶水，繼續加熱則分解。
用法用量：在食品中，L(+)-酒石酸可以直接加入，通常用量為食品總重量的0.1%~0.5%。具體用量需根據食品種類、預期口感和工藝要求來確定。
用途：在化工領域，L(+)-酒石酸可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯等化合物。這些化合物在多個行業中都有重要的應用，如紡織、印染、電鍍等。此外，L(+)-酒石酸還可以作為絡合劑、掩蔽劑和螯合劑等，用于化學分析和醫藥檢驗中。
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