酒旗與飄帶
在很多古裝影視作品中，經?？梢钥吹焦糯木扑?、酒館門口高懸著酒旗，這也成為了很多酒肆招攬顧客的標志性旗幟。特別是一些外地慕名而來的酒客，遠遠看到隨風飄揚的酒旗，瞬間便心潮澎湃，無不興奮地奔沖過來?！懊?臺村酒誰家好，夕照紅樓青旗懸?！边@首出自清代貴州當地詩人侯樹濤的詩句，便是當時茅.臺周圍酒肆的真實寫照。茅.臺酒的紅絲帶，又被眾多老酒友稱為紅飄帶，與古代酒肆的酒旗一樣，有著異曲同工的妙處，更多是被寄于了一種象征酒文化的屬性。
從選糧配料、磨粉制曲、釀造發酵至開窖取酒，五糧液酒的釀造時間周期長、操作要求細、控制難度大、生產成本高，尤其是在釀造發酵階段，需經過“跑窖循環”“續糟發酵”“沸點量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其復雜工序，每輪次發酵時間就需70天，雙輪發酵達140天，發酵期在各香型白酒生產中歷時長，其傳統釀造技藝被認定為非物質文化遺產。
酒產于貴州遵義，因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要產品為酒精度28～68度董酒。董酒是我國白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。它采用高梁為原料，以貴州大婁山脈地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅“串香”而成。
風格既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百草香”植物芳香。董酒是全國老八大名酒之一，它以其工藝特、風格特、香氣組成成份特“三特”及優良的品質中外，在全國名（白）酒中樹一幟，2008年9月被部門正式確定為 “董香型”。
董酒公司與貴州省輕工廳科研所合作初步探明，董酒的香味組成成分特。除了各種香味成分組成與其它名優白酒不一樣，還具有“三高一低”的特點?！叭摺保阂皇嵌贫∷嵋阴ジ?；二是醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高；三是總酸含量較高，總酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸類及其它有機酸組成，總酸量是其它名優白酒的二至三倍?！耙坏汀笔侨樗嵋阴ズ康汀６迫樗嵋阴ズ吭谄渌麅灠拙频亩种灰韵?。這些香味成分的組成特，對形成董酒特風格和養生起到關鍵的作用。
香氣幽雅舒適
香郁不過頭恰到好處，香氣幽雅而久遠，飄渺如夢幻卻又實實在在，沒有香水和脂粉的華貴，酒香玲瓏剔透，一派天成，多一分則濃，少一分而無味，可謂舒適，讓董酒酒香更顯特豐富。
入口醇和濃郁
五谷百草皆有個性，取山之魂，水之情，能讀懂人世滄桑，內含人生酸甜苦辣的品味。品酒如品人生，處處有知己，曹孟德青梅煮酒論英雄，李太白斗酒詩百篇，趙匡胤巧用杯中物，周恩來豪飲勸戰友，婁山關戰役董酒救傷員……于是湘江才子吟：“懂天下事不如董酒”。"懂人生才董酒"
飲后甘爽味長
名酒名在質量，貴在風格。甘者，甜也；爽者，微酸也；以利喉為準，甘而不膩，微酸微甜略有百草香，此為特點，飲后回味無窮，炎炎夏日品董酒，清爽生津，清氣上揚濁氣下降，上下貫通，醇和濃郁，甘爽味長乃協調平衡之道，細細品嘗，妙不可言。
感官特點
酒是用小麥制曲，經八次發酵，貯存二三年后方可出廠的。它的特感官指標是酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。
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