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檸檬黃色素是一種廣泛應用于食品、飲料、及化妝品等領域的食品添加劑。它以其鮮艷的嫩黃色，使得各種產品能夠吸引消費者的注意力，提升產品的外觀吸引力。
在食品領域，檸檬黃色素被用于各種食品的著色，包括果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等。它可以增加食品的色彩，使食品看起來更加誘人。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)，檸檬黃色素在蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等食品中的大使用量為0.1g/kg；而在風味發酵乳、調制煉乳、冷凍飲品、果凍等食品中的大使用量為0.05g/kg
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