縣級以上地方人民食品藥品監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》 [3]的規定，審核申請人提交的本法第三十三條款項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；對符合規定條件的，準予許可；對不符合規定條件的，不予許可并書面說明理由。
第五條 食品藥品監督管理部門按照食品的風險程度對食品生產實施分類許可。
第六條 國家食品藥品監督管理總局負責監督指導全國食品生產許可管理工作。
折疊餐飲單位
(1)衛生許可申請書;
(2)名稱預先核準通知書復印件;
(3)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);
(4)食品生產經營場所使用證明(房屋產權證明或租賃協議)，承包合同或協議;
(5)生產經營場所平面布局圖(包括標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積，墻壁、地面和天花板表面建筑材料，各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容，一頁不夠，可另加附頁);
(6)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度(學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案);
(7)從業人員健康檢查證明(加蓋體檢機構公章)和從業人員衛生知識培訓合格證明(加蓋培訓機構公章);
(8)從業人員衛生知識培訓試題(一人一份，手工答題)。
(9)所購原材料(如:米、面、油、肉)的"三證"(衛生許可證、營業執照、產品的檢驗合格證明或檢驗報告)和肉的檢驗檢疫合格證明。
(10)泔水或廢棄食用油脂處理協議(合同)復印件。
備注:換證需要提供資料有(1)、(3)、(7)、(8)項和營業執照復印件、舊衛生許可證原件。
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