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供應商	重慶易廚易菜食品科技有限公司店鋪
認證
報價	面議
原產地	重慶
保質期（月）	12個月
是否進口	否
關鍵詞	生產花膠雞湯火鍋底料,海北花膠雞湯火鍋底料,花膠雞湯火鍋底料價格,花膠雞湯火鍋底料廠家
所在地	重慶市北碚區蔡家崗鎮嘉運大道99號9幢3-1

產品詳細介紹

在菜品上，一定要找一些在家里面不能或者很難動手操作的，簡單的說，就是制作流程比較繁瑣的，或者需要特定工具制作的，如果全是家常炒菜之類的，我在家里自己就能做了，干嘛還要出來吃呢?在小城市，去餐飲店吃飯，一般都是沖著自己在家沒法做的菜品去的，另外還要考慮老人、孩子也能吃，因為在小城市人們出門吃飯更多是要考慮家庭消費。

在某社交分享平臺上搜索火鍋打卡，就有45萬多篇相關內容，再搜索重慶火鍋加盟店拍照，有5萬多相關內容，在某短視頻平臺上搜索火鍋關鍵詞，與當下熱的露營玩法相結合的帳篷火鍋有高達1.2億的播放量，火鍋的場景化實質上放大了消費者們的就餐體驗，從另外一個角度來看更多的形成了一種無形的營銷傳播，顧客的自愿分享的增強了顧客與品牌的粘性。

對于開火鍋店而言，只有不斷去學習，調整自己的知識結構，不斷創新優化意識，才能快速搶占餐飲“風口”，火鍋店提高工作效率，提升后廚出品效率和出品率直接影響接待效率，上菜慢就意味著無形之中拉長了顧客的就餐時間，也大大的影響了店鋪的翻臺率，借助高科技智能化設備，提高出品效率，表面上成本提高了，但是背后降低的是人工、食材的損耗，終的結果成本是下降的。

一般情況人們生活工作節奏偏慢，就需要有更好的體驗感，所以火鍋店的裝修環境要多動心思，這里不一定要花費巨資去裝修，但一定要別出心裁，盡可能得讓顧客有一個舒適的就餐氛圍，好的環境除了提升心情好感度，還能讓顧客覺得有檔次，人們都是很愛面子的，給足顧客面子就是給自己生意面子。

高雅愜意的用餐環境是重中之重，特別是針對目標群推，每種類型的火鍋店所營造氣氛不一樣，根據不同的風格選擇不同的裝修風格營造對應的氛圍，如果是一般的低消費店，那么風格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象。

火鍋行業在標準化盛行的當下，有許多火鍋店已經開始追求產品個性化創新，有的在形式上標新立異，有的在顏值上營造氛圍，除了產品創新，接下來會繼續開展品類創新，模式創新，所有的創新都是餐飲店的必經之路，也將成為火鍋店的引流利器。

火鍋店的菜品的食材并沒有多么新奇，但卻深受大眾喜愛，比如肥腸雞火鍋、毛肚、手切吊龍等。因此在打造菜之前，要往消費者都喜愛的食材入手，覆蓋的顧客類別越廣越好，好同時受老人、小孩、女性、男性等人群的喜歡。

三分練七分吃，一直是健身人群中的熱門話題，在這一波直播跟練的居家健身中，劉畊宏女孩們也紛紛曬出減脂食譜，其中蝦滑穩居C位。高蛋白低脂肪的蝦滑是許多健身愛好者的心頭愛，其實蝦滑早是出現在清湯海鮮火鍋中，蝦滑逐漸為大家所熟悉，各類火鍋店逐步采用了蝦滑作為主打美食。

人無特色，只能淹沒在人海，品牌沒有特色，也只能在行業中沉沒。因而我們認為一個品牌盛行的根本，還在于他們自身的特色，這一特色既是核心競爭力的體現，也是品牌生存的根本，所以我們在衡量一個重慶火鍋連鎖品牌的優劣時，一定要衡量品牌的特色是什么，是擺盤出眾，還是裝修有風味，亦或是有與眾不同的火鍋文化，如果上述特色均沒有，則不能被評為一個的火鍋品牌。