臭氧殺菌機理以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)殺菌作用。臭氧作用于細胞膜,使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙,臭氧繼續(xù)滲透穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖,改變細胞的通透性,導(dǎo)致細胞溶解、死亡。而臭氧滅活病毒則認(rèn)為氧化作用直接破壞其核糖核酸RNA或脫氧核糖核酸DNA物質(zhì)而完成的。
食品行業(yè)應(yīng)用臭氧的目的有兩個方面:一是殺滅微生物-殺菌消毒;二是氧化分解有機或無機物污染氣味-除臭凈化 。兩方面的應(yīng)用基礎(chǔ)均依賴于O3的強氧化性能和不穩(wěn)定易分解的特性 。臭氧去除異味性能。依靠其氧化性能可快速分解產(chǎn)生臭味及其他氣味的有機或無機物質(zhì)。臭味的主要成分是胺R3N、硫化氫H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧對其氧化分解,生成物沒有氣味。
臭氧與消毒劑比較: 臭氧作為廣譜無殘余污染的氣體消毒劑比食品行業(yè)常用的消毒劑(如過氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛、二氧化硫)等具有特殊的性臭氧會自行分解為氧氣,不產(chǎn)生殘余污染,消毒后不需通風(fēng)換氣。常規(guī)消毒均需通風(fēng)換氣或化學(xué)中和,麻煩而又降低消毒效果。
臭氧主要存在于距地球表面20千米的同溫層下部的臭氧層中,含量約50ppm。它吸收對人體有害的短波紫外線,防止其到達地球,以屏蔽地球表面生物,不受紫外線侵害。
臭氧機生產(chǎn)的臭氧的氧化能力,其氧化還原電位僅次于氟,在其應(yīng)用中主要用這一特性。
臭氧支持燃燒,可燃物放入臭氧中可發(fā)生自燃現(xiàn)象且燃燒較氧氣中更加劇烈。
臭氧與亞鐵、Mn2+ 、硫化物、硫氰化物、氰化物、氯等均發(fā)生反應(yīng),臭氧在水溶液中與有機物的反應(yīng)極其復(fù)雜。
⑴ 臭氧與烯烴類化合物的反應(yīng) 臭氧容易與具有雙鍵的烯烴化合物發(fā)生反應(yīng),反應(yīng)的終產(chǎn)物可能是單體的、聚合的、或交錯的臭氧化物的混合體。臭氧化物分解成醛和酸。
⑵ 臭氧和芳香族化合物的反應(yīng) 臭氧和芳香族化合物的反應(yīng)較慢,在系列苯<萘<菲<嵌二萘<蒽中,其反應(yīng)速度常數(shù)逐漸增大。
⑶臭氧機的臭氧對核蛋白(氨基酸)系、有機氨也都發(fā)生反應(yīng)。
因下水道不能一直保持關(guān)閉,里面的穢氣就會隨著地漏口進入衛(wèi)生間,雖然 我們都會將衛(wèi)生間清潔的很好,有時還會有一些難聞的味道,這就是細菌在作怪。它們可以把下水道中的菜葉、飯渣分解,從而產(chǎn)生穢氣,其中包含硫化氫,有臭雞蛋氣味,甲醛等。這時候,我們就可以準(zhǔn)備一盆自來水,將臭氧機的導(dǎo)氣管通入自來水中,制成臭氧水,倒進下水道中。因臭氧水有很強的殺菌消毒的作用,這些細菌就思密達了。
長時間使用,也會很難聞,及時用肥皂,洗衣液清洗,但是曬干之后,發(fā)現(xiàn) 味道還有,這就很討厭了。那是因為毛巾上面滋生了細菌,分解毛巾上面的附著物,產(chǎn)生的怪味。同樣,我們可以講毛巾和浴巾放在臭氧水中浸泡20分鐘左右,就可以煙消云散了。
甲醛是常見的室內(nèi)污染源,因甲醛的沸點很低,常溫下就可以揮發(fā),而它又是一種有毒性氣體,長時間的吸入甲醛有致癌的風(fēng)險,不得不防。有些朋友 會在家里放置綠植,或者 活性炭爐,這些雖然可以一定程度上去除甲醛,其作用時間也是有限的。其實,我們可以用臭氧機制成的臭氧對家具和室內(nèi)空氣進行消毒,臭氧在空氣中是可以擴散的,這樣就可以無死角的去除甲醛,讓它無處遁形。
果蔬上面的農(nóng)藥殘留和肉類的有機激素,對人體有很大的危害,如果使用時候不注意,時間久了,就會引起 健康問題。不過,有了臭氧機,我們就不用發(fā)愁了,可以將果蔬和肉放在臭氧水中清洗15分鐘左右,然后拿出來,放在干凈的地方,再過15分鐘左右,就可以作為食材了。
所屬分類:消毒設(shè)備/器械/臭氧發(fā)生器/臭氧消毒設(shè)備
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