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干冰不是水結成的“冰”，而是固體狀態的化碳。化碳是組成空氣的一部分，它沒有顏色，比空氣要重一些，1立方米的化碳重1.97千克；化碳不能供給動植物呼吸，也不能支持燃燒，它能使澄清的水變渾濁，還是綠色植物進行光合作用的原料。
總之，工業冰塊作為一種重要的冷卻劑，在食品加工、制藥、化工、科研等領域都有著廣泛的應用，為相關產業的發展帶來了便利和效率。
冰的融解熱為331.6～335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重與其溫度、冰形成時的環境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關，水結成冰后，密度減少，體積增大。一般在實用上，冰的溫度從0℃到-20℃時，其平均比熱容取2.1kJ/kg·K，而水的比熱容為4.2kJ/kg·K，僅為水的一半，冰的熱導率與其溫度有關，隨著溫度的降低而增加
工業冰塊，也稱為工業用冰，是一種由水冷凍而成的固體塊狀冰。它廣泛應用于各種工業場合，如冷卻、冷凍、保鮮等。工業冰塊具有高密度、低融點、不易融化等特點，能夠長時間保持低溫狀態。在食品加工、制藥、化工、水產等行業，工業冰塊也發揮著重要的作用。然而，由于其長期接觸冷水，工業冰塊容易產生細菌和微生物，因此使用后應及時清理。 食用冰是以飲用水為原料，經、注模、凍結、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品
降溫冰塊是一種用于降低環境溫度的冷凍產品，通常由純凈水制成，經過冷凍后形成。降溫冰塊具有快速冷卻和持久保持的特點，適用于各種場合，如戶外活動、餐飲業、和家庭使用。使用降溫冰塊可以有效地降低環境溫度，提供舒適的環境，同時還可以作為飲料的理想冷卻劑。請注意，在使用降溫冰塊時，請務必遵循制造商的說明，以確保安全使用。
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