烘箱是利用電熱絲隔層加熱使物體干燥的設備，適用于比室溫高5~300℃（有的高200℃）范圍的烘培、干燥、熱處理等，靈敏度通常為±1℃。另外，它的型號很多，但基本結構相似，是由箱體、電熱系統和自動控溫系統三部分組成。
烘箱的工作原理：
當接通干燥箱電源時，電動機即同時運轉，直接將位于箱內底部的電加熱器產生的熱量通過風道向上排出，經過工作室內干燥物品再吸入風機，以此不斷循環，從而使工作室內溫度達到均勻。
智能型溫度控制器，具有自動風速調節功能，在升溫過程中，電動機高速運行，溫度接近恒定時，自動調整為低速運行，從而降低由風速過快所造成的使用問題。用戶也可以通過簡單的操作，取消此功能。風門調節器能通過開啟風門調節旋鈕，調節箱內進出空氣量。
工業烘箱以額定溫度區分，一般可分為： 低溫工業烘箱：100℃以下，一般用于電氣產品老化，普通料件的緩速干燥，部分食品原料、塑料等產品的干燥用。
常溫工業烘箱：100-250℃，這是常見的使用溫度，用于大多數料件的水分干燥、涂層固化、加溫、加熱、保溫等。
高溫工業烘箱：250-400℃，高溫干燥特種材料、工件加溫安裝、材料高溫試驗、化工原料的反應處理等。 溫工業烘箱：400-600℃，更高的工作溫度，高溫干燥特種材料、工件加溫熱處理、材料高溫試驗等。
高溫烘箱采用微電腦PID智能電子溫控系統，控溫精密，恒溫值可任意設定，目標溫度和實時溫度同時數字顯示；高溫烘箱主要用于高溫環境下對試品進行耐熱性能試驗、可靠性試驗和長時間高溫老化壽命試驗等。
高溫烘箱的箱內溫度快速達到室溫值的方法：
1.加制冷壓縮機，往高溫箱內充冷氣，達到快速降溫的過程。
2.加充氮裝置，往箱體的內部充入氮氣，達到快速降溫的目的。
雖說這兩個都可以達到快速降溫的過程，可是其成本也會增大。尤其是大型的儀器，對于壓縮機會有較高的要求，氮氣是有償氣體，使用越多，所產生的費用越高，不利于節約成本。
高溫烘箱為方形箱式真空干燥設備，廣泛應用于制藥、食品、輕工、化工等行業作低溫干燥之用。因該烘箱的結構簡單，使用方便，能耗少，效益高，所以是深受用戶歡迎的設備。
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