紅木桌的材料主要有檀木料、梨木料、酸枝木料、雞翅木料等。多數餐桌采用紅木材料，色調莊重，紋理，結構堅硬，堅固。紅木餐桌顏色有紅、黃、芝紅，觀感質樸，素雅清新，漆后木紋依然清晰可見。紅木餐桌，結構堅固，質地緊密，比一般的實木板重。與其它木制飯桌相同的造型設計和規格，重量明顯輕于紅木飯桌?
可根據餐廳的大小決定紅木餐桌形狀的選擇。假如餐廳空間比較有限可選擇方形的紅木餐桌，因靠墻邊放置，能夠節約許多空間。怎樣餐廳空間很大可選擇環形紅木餐桌，總體感觀上看起來更加順暢當然。
就餐區域的大小是否決定了紅木餐桌的選擇。如果餐廳空間較小，可以選擇規格120*70厘米的小型紅木餐桌;如果空間較大，可以選擇規格160*80厘米的中小型紅木餐桌;如果是別墅型的大型餐館，可以選擇規格1米或3米的紅木餐桌
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