食品添加劑領域
用途:作為營養強化劑或調味劑,用于增強食品的氨基酸含量、改善口感和風味。
應用對象:方便面、調味品、飲料、烘焙食品等。
CAS號:復合氨基酸因成分復雜,通常無單一CAS號。其常見組分(如谷氨酸)CAS號為56-86-0,而某些復合氨基酸產品可能標注為混合物CAS號(如69340-36-0,具體需參考產品規格)。
作為營養強化劑添加到各類食品中,用于調整和補充食品中的氨基酸組成??蓱糜陲嬃?、烘焙食品、方便食品等。添加量依據產品的營養需求和相關標準而定,比如在一些運動飲料中,每升可能添加幾克到幾十克的復合氨基酸(具體依產品配方而定)。
可添加到紡織印染助劑中,有助于提高染料與纖維的結合力,改善染色效果,如使染色更均勻、提高色牢度等。添加量需根據印染工藝和助劑配方確定,一般在助劑配方的 0.5% - 5%(質量分數)左右。
復合氨基酸不是單一的化合物,而是由多種氨基酸混合而成的物質,所以沒有特定的統一 CAS 號。不同來源和組成的復合氨基酸,其包含的氨基酸種類和比例有差異。
復合氨基酸是將多種不同的氨基酸按一定比例組合而成的物質。這些氨基酸可通過蛋白質水解、微生物發酵或化學合成等方式獲得。它可作為基礎原料或添加劑,在多個領域發揮作用,為不同的生產過程提供必要的氨基酸成分。
用于一些工業產品的生產,如在某些特殊涂料、膠粘劑的生產中,作為原料或添加劑參與反應,影響產品的性能和質量。添加量根據具體產品配方和工藝確定。
由于復合氨基酸是混合物,由多種不同的氨基酸組成,如甘氨酸
C
2
?
H
5
?
NO
2
?
、纈氨酸
C
5
?
H
11
?
NO
2
?
等,因此不存在單一的分子式來表示復合氨基酸。
簡介:復合氨基酸是以動植物蛋白(如毛發、豆粕)為原料,經微生物發酵或酸堿水解后噴霧干燥制成,富含多種必需氨基酸,具有營養強化、增香增鮮等功能。
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