為了產品的衛生安全,在制作牛肉膠的過程中,實行了嚴格的衛生標準。公司不僅引進了的殺菌設備,還擁有一支高素質的衛生管理團隊,從原材料的挑選、切割、調味到終的產品成型,每一步都進行嚴格的監督和檢測,確保產品的衛生質量達到高標準。
一周吃一次 牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更應少食為妙,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g,速凍牛肉配合其他菜可以配用120g,牛肉干,不宜過多 每日食用不超過50g。腌制牛肉,經過炒可以80g。
陳皮牛肉丸也是早茶上的美食。其既可作點心,又可作為一道筵席湯菜。備受喜愛的陳皮有著具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食的作用。將其加入牛肉中,不但可以去除牛肉膻味,還能保持牛肉的鮮美,食用后口有余香,是廣式牛肉丸的靈魂所在!
陳皮牛肉丸是廣東人喝早茶必點的點心之一,將制作細致的牛肉丸放進蒸屜中,蒸熟后的陳皮牛肉丸Q彈滑嫩、鮮美馨香、柔脆有彈性。開蓋的瞬間,肉汁的香醇 、陳皮的清爽與牛肉的鮮香撲鼻而來,光是聞著味,就讓人忍不住加快唾液分泌。一口咬下去,吸飽醬汁的牛肉丸在口腔中炸裂開來,先是體會到牛肉丸子的Q彈滑嫩 ,再是馬蹄的清脆與陳皮的清香,多層次的口感令人回味無窮!
關于廣東人飲早茶的習俗,可以追溯到清朝咸豐同治年間。
那時的早茶鋪相當于現在的路邊攤,在佛山還出現了一種叫「一厘館」的食肆,門口掛著寫有「茶話」二字的木牌,提供茶水和茶點供路人歇腳敘談。
盡管當時的茶鋪條件十分簡陋,但來往的客人依舊絡繹不絕。隨著社會的發展,早茶文化的逐漸流行,路邊攤也演變成現在的茶館或茶樓,而點心種類也越來越豐富。
牛肉球神奇的地方就是它不能是純牛肉。加入少量豬肉調和口感才是秘訣。一般讓它更爽口的方法還有加入馬蹄和蔥,有的會加入少量香菜。牛肉球是點心的一種,在珠三角地區(如廣東、香港)很常見。它是以牛肉加入蔥及調味料,制成球狀的肉丸,再放在蒸籠上蒸熟的。食用前多數會加上喼汁調味。
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